Preukázané spôsoby, ako postaviť tandoor s vlastnými rukami z tehly
Vsebina
Čo je tandoor? Určite ste s týmto slovom oboznámení a mnohí dokonca mali šťastie, že ho videli alebo vyskúšali dobroty pripravené v tandoor. Na Blízkom východe je takmer v každom dome tandoor. Pri absencii plynu v Kaukaze v staroveku by mohol nahradiť plynový sporák.
Tandoor sa nazýva brazier, ktorý má zaujímavý tvar tvare. Hlavným účelom tandooru je varenie. Napriek ich popularite vo východných krajinách sú v Európe v Európe požadované nedávno tehlové a hlinené pece. Existujú dva typy tandoorov: stacionárne a prenosné. Druhá možnosť je kompaktnejšia a pohodlnejšia. Kedykoľvek môžete preniesť produkt, dať susedovi víkend a tak ďalej.
Napriek tomu, že prvé pece na východe boli postavené z hliny, dnes sú nahradené praktickejšími tehlami. Preto bude náš materiál dnes venovaný tomu, ako postaviť tandoor z tehál vlastnými rukami.
Tandicor: Historická pomoc
Ak si myslíte, že legenda, ktorá sa odovzdáva z generácie na generáciu, bol vynájdený prvé hlinené kachle pastier, ktorý bol nazývaný tandoor. Keď videl, že v noci všetky kvety pokrývajú ich púčiky a hmyz sa vo vnútri skrýval. Jednoduchým spôsobom sa chránili pred studeným vetrom. Mladý muž urobil nádherného púčika z hliny, iba viac. V ňom pripravil jednoduchú večeru pre seba, vystrelil oheň. Jedlo z púčika bolo neuveriteľne chutné a výživné. A zostala na dlhú dobu horúca.
Následne mladý muž zbohatol. Vyrobil hlinené púčiky a predal ich všetkým. Na počesť talentovaného mladého muža sa tieto kachle začali nazývať tandoors. Samotný tandoor sa stal rešpektovanou osobou. V skutočnosti bol akýmsi analógom gréckeho Prometheusa. Dali ľuďom nie oheň, ale chutné jedlo a možnosť uvariť ho doma.
Podľa inej legendy sa tandoor pripisuje skutočne posvätnému významu. Existuje názor, že murivo ílových pecí bolo distribuované už v 10. storočí v kmeni Sart. Bývali na území moderného Uzbekistanu, uctievali oheň. Pre SARTS bol Tandar obydliam krásnych peri (analógové víly v Európe). Po niekoľkých storočiach získal ďalší, teraz praktický význam. Mimochodom, v hlinenej budove boli skvelým spôsobom, ako variť jedlo.
Koľko tajomstiev sa zachováva?
Nikto nespočítal počet tajomstiev, ale skutočnosť zostáva: výroba jednoduchého sporáka na východe je pokrytá mnohými legendami. Napríklad, ak urobíte túto pec bez toho, aby ste mali správnu úroveň zručností, praskne z vysokej teploty. Hovorí sa, že hlina na výrobu je vždy dôkladne preosievaná, ako múka pre cesto. Stále to však neexistuje oficiálne potvrdenie.
A kabát niektorých zvierat sa môže pridať do hliny. Napríklad kozy alebo ovce. Po dlhom vystrelení sa vyhorí, póry sa objavujú v nádobe. Počas výstavby sa používajú bežné sudy vyrobené z dreva alebo plastu. Udržiavajú svoj tvar pozoruhodne. Na konci výstavby sa valc odstráni.
Znalosť týchto tajomstiev samozrejme nestačí na vybudovanie plnohodnotného tandooru vlastnými rukami z tehly alebo hliny. Faktom však zostáva: Konštrukcia tehál je oveľa ľahšia a cenovo dostupnejšia.
Táto skutočnosť však nezbavuje tandoor o jeho úžasné vlastnosti. Nemyslite si, že starí kočovníci vždy postavili také hlinené kachle. Pravidelne sa pohybovali z jedného miesta na druhé, postavili kachle z improvizovaných materiálov. Jedno jedlo sa stále ukázalo neuveriteľne chutné. Tandre sa nachádzajú všade v Arménsku a Kazachstane, Azerbajdžan a Turkménsku, Mongolsku a Tadžikistane v Japonsku. Historici stále nepoznajú presnú odpoveď, ktorá z dvoch starších štruktúr: ruský sporák alebo tandoor.
Mimochodom, samotné slovo má turkický pôvod a v každej krajine sa nazýva inak. Pre Arménov je to odtieň, pre Tadžikov - Tanur, pre Gruzíncov - len tony.
Krok -Sprievodca konštrukciou Tandoor z tehly
Existujú tri odrody domácej pece: ružové, prenosné a mleté. Teraz zvážime možnosť vybudovať pozemný tandoor z Chamotis Brick. Dôvodom je skutočnosť, že s pomocou diery Tandoor sa izby zvyčajne vyhrievajú a prenosný je typ grilovania.
Súhlasíte s vyhlásením, že akýkoľvek vážny projekt musí začať komplexnou prípravou. Na jednej strane pri stavbe tehlového tandooru nie je nič komplikované a každý profesionálny staviteľ vám to povie. Ale na druhej strane, aby ste vytvorili silný a pohodlný predmet, musíte sa správne pripraviť.
Majstrovská trieda na výrobe tandoor
Proces prípravy sa začína zhromažďovaním potrebných materiálov. Existuje niekoľko možností pre tehál Tandoor, ale v našom prípade vyzerá sada „pán“:
- Piesková zmes-150 kg.
- Ôt s bunkami 5 cm - 2 kV. mera.
- Cement M400/500-6-7 kg.
- Vlákno azbest - 6 kg.
- Brick Chamotny - od 50 do 70 kusov.
- Refraktérna farba - 1000 ml.
- Posilnenie zo sklenených vlákien - sekcia 6 mm, najmenej 15 metrov.
- Oceľový drôt - 3 mm sekcia, 15 metrov.
- Refraktérna zmes, bez ktorej nie je možné jedno murivo - 20 kg.
Akonáhle sa zostavuje potrebná sada nástrojov, postarajte sa o tie najpriamnejšie nástroje. S najväčšou pravdepodobnosťou sú už vo vašej chate a ak nie, môžete si vždy kúpiť:
- Pravidlo omietky.
- Pohodlný nádoba na miešanie betónu alebo betónu.
- Bulharské a diamantové kruhy.
- Špachtle a maľba.
Váš tandoor bude na ulici. Preto by mal mať spoľahlivý základ a stabilný dizajn. Zlé, ak pôda obsahuje veľa hliny. V takom prípade sa nemôžete zaoberať bez vylepšeného základu. V ťažkých pôdach sa So -Calleed Column Foundation ukázala dokonale. Ale ak je pôda dostatočne ľahká, stačí vrhať monolitickú dosku.
Murivo sa vypočíta takým spôsobom, že oblasť pec bude približne 100 na 100 centimetrov. Ako viete, nie najkompaktnejší dizajn, takže tanier by mal mať hrúbku najmenej 10 centimetrov. Okolo obvodu sa odstráni asi 15 centimetrov. V rohoch budúceho platne sa výklenky uskutočňujú o 75-90 cm s priemerom 12-15 cm. Keď sú otvory vŕtané, budete musieť posilniť.
S bojom bez. Dizajn sa nevyhnutne naleje betónom.
Ak chcete, aby betón mal dobrú konzistenciu, vezmite piesok, cement a štrk v pomere 3: 1: 1. Veľkosť štrkovej frakcie by nemala prekročiť 1 cm. Malo by sa získať roztok s konzistenciou hrubej kyslej smotany. Pri nalievaní riešenia sa vždy zamerajte na jamu. Fodarby pomôže pozorovať správny orientačný bod, pomôže sa vyhnúť nezrovnalosti v úrovniach. Fodarby je položené na spodok, výška 5 cm. Spodok je naplnený pieskom, ale výška vrstvy by nemala byť vyššia ako výška debnenia. Ďalej musíte zalievať piesok vodou tak, aby neexistovali žiadne dutiny a začali ste kladiť debning pre monolitickú dosku. Mnoho používateľov sa pýta: prečo je piesok v nadácii vôbec? V tomto prípade vykonáva funkciu tlmiaceho vankúša.
