Pestovanie a starostlivosť o kapustu
Vsebina
Ako správne pestovať bielu kapustu
White Cabbage je jednou z najobľúbenejších zeleniny z rodiny kabíny v našej krajine. Čistá rozmanitosť sa nenachádza v prírode, ale keďže jej predkovia pochádzajú z oblastí s relatívne mäkkým podnebím (Stredomorie), rastlina je veľmi náročná na pestovanie a odchod. Na rozdiel od toho sa často pestuje, pretože má výnimočnú chuť a veľkú výživovú hodnotu.
Biela kapusta patrí k dvom druhom zelenine. V prvom roku rastu tvorí hlavy, ktoré pozostávajú z listov a skráteného procesu, v druhom roku vydáva kvetinovú šípku a kvitne so žltými kvetmi.
V súvislosti s pôvodom a veľkými požiadavkami sa pestovanie kapusty nemožno nazvať ľahká. Rastliny sú veľmi náročné na svetlo, vlhkosť a teplotu, a preto nie na každom mieste, ktoré zakorenia.
Aby sa získala úroda dobrých hláv, mala by sa pod kultiváciou rozlišovať teplá, chránená a slnečná plocha, s úrodnou, bohatou na užitočné látky a mierne vlhká pôda. Je dosť ťažké zabezpečiť vhodné pôdne podmienky, pretože kapusta netoleruje sušenie (najmä počas rastu). Zároveň to netoleruje nadmernú vlhkosť, v dôsledku čoho praskajú hlavy, znižujú spodné listy a vyvíjajú sa plesňové choroby.
Kvôli zvýšenému riziku typických chorôb a škodcov sa kapusta nemôže vysadiť v oblastiach, ktoré predtým obsadili inú zeleninu z rodiny kapusty. Minimálne obdobie prestávky by malo byť 3-4 roky
Nasledujúci faktor ovplyvňujúci úspešnú kultiváciu tejto zeleniny je teplota.
Rastliny netolerujú nízke teploty, ako aj vysoké. Priaznivé pre nich je teplotný rozsah približne 18-20 s.
Je pravda, že niekoľko dní (2-3) s malými mrazmi by nemalo spôsobiť veľké škody rastlinám, ale ak tieto prechladnutia pokračujú, môžu ich povzbudiť, aby predčasne kvitnú, a tým znemožnili tvorbu hláv hlavy. Preto sa pestuje biela kapusta, hlavne ako metóda sadeníc.
Pestovanie sadeníc kapusty doma
Výroba sadeníc bielej kapusty trvá asi 1,5-2 mesiace a je potrebné začať začiatkom jari. Skôr (vegetačné obdobie asi 60-100 dní) Odroda by sa mala vysiať vo februári-marca. V apríli, v polovici (vegetačnej sezóne 110-140 dní) odrody a na samom konci, zvyčajne máj, neskôr (vegetačná sezóna 140-160 dní) odroda.
Pred klíčením by sa mali škatule so semenami ušetriť na dobre osvetlenom mieste a tiež dostatočne teplé (asi 17-20 s). Keď sa nachádzajú, teplota by sa mala znížiť na 13-16 s.
Keď sa na streľbách objavia 2-4 listy, musia sa ponoriť.
Krátko pred pristátím na trvalom mieste znížte teplotu na 10-12 s, čo sa dočasne dočasne bude.
Počas pestovania sadeníc by sa streľby mali zabezpečiť nielen zodpovedajúcou teplotou, ale aj vlhkosťou, pretože mladá kapusta je veľmi citlivá na nedostatok vody.
Najstaršie odrody môžu byť vysadené na otvorenom priestranstve na konci apríla, vo vzdialenosti asi 40x50x60 cm.
Choroby a škodcov bielej kapusty
Táto zelenina je veľmi ovplyvnená množstvom chorôb a škodcov. Najčastejšie sú rastliny vystavené útočnému plesňovým chorobám (napríklad. prášková pleseň, šedá hniloba) a tiež škodcov (napríklad.kapusty, vošky, weevils).
Pred použitím chemikálií sa však oplatí použiť preventívne metódy, ktoré pozostávajú v súlade s pravidlami rotácie plodín (nezasadzujte rastliny kapusty po dobu 4 až 5 rokov v rade).
Tiež striekajte oblasti s liekmi na základe komponentov rastlín (napríklad. Cesnak, červové drevo, cibuľa).
Skladovanie na zimu
Stredné a neskoré odrody kapusty sú vhodné na zimné skladovanie. Je lepšie ich zložiť vo forme pyramíd v spodnej časti chladnej a tmavej miestnosti (napríklad. suterén) alebo ušetrite v hlinených nábrežiach.
Mimoriadne nedotknuté a zdravé kapusty sú vhodné na skladovanie.
Prospešné vlastnosti
Biela kapusta, rastlina je mimoriadne cenná. Obsahuje veľa mikro a makro-prvkov (horčík, draslík, fosfor, vápnik, sodík, železo), vitamíny (A, B, C a E).
Tiež niekoľko ďalších organických zlúčenín. Flavonoidy kyseliny listovej. Vďaka nim má priaznivý vplyv na naše telo, zlepšuje prácu gastrointestinálneho traktu a imunitného systému. Jeho nasekané listy a šťava v nich obsiahnutá, dokonale eliminuje opuch a modriny.
Aplikácia
Biela kapusta je veľmi univerzálna. Sa môže používať rovnako surové vo forme šalátu. Varte s jeho polievkou (Kapusnyak, borsch). Varené, vyprážané alebo pečené (knedle, bigos, kapusty) riady a samozrejme hádka.
