Rastúci kohlrabi
Pestovanie kapusty Kolrabi
Kohlrabi Veľmi zdravá a chutná zelenina z rodiny kapusty, nedávno bola nezaslúžene zabudnutá. Mali by sa o nich opäť zaujímať a začať znova vysadiť kohlrabi, pretože tento typ kapusty je nielen chutný, ale aj bohatý na množstvo živín.Sa dá pridať k jedlu ako v surovej podobe (o ktorej sa nedá povedať napríklad. O farbe alebo kapuste brusel) a po tepelnom spracovaní.
Zmes
Pri chemické zloženie Kolrabi Nájdeme veľa minerálov (draslíka, horčík, fosfor, sodík, železo, meď), vitamíny (C a niektoré zo skupiny B) a kyseliny (listovo a pantenické), ako aj karotén, luteín a ďalšie cenné organické organické organy väzby. Je zaujímavé, že najväčšia koncentrácia týchto látok je obsiahnutá v mladých listoch a oveľa menej v jedlej stopke.
Využitie
Kohlrabi Je primárne spojená s zeleninou, ktorá sa po vyčistení šupky konzumuje ako jablko. Raw Kolrabi, spolu s mladými listami, je vynikajúci pre rôzne šaláty zo surovej zeleniny (napríklad. s mrkvou, jablkom, kôprom a majonézou). Napriek tomu, že RAW je chutnejší a obsahuje viac živín, je tiež vhodný na varenie (polievka, zeleninový pyré), pečenie (plnené kohlrabi), vyprážanie (nakrájané na kusy a vyprážanie v oleji) a naparovanie) a naparovanie) a naparovanie). Môžete si tiež pripraviť nejaké jedlá orientálnej a čínskej kuchyne.
Opis
Ak niekto nemal príležitosť vyskúšať Kolrabi, môžem povedať, že chutí veľmi ako klasická biela kapusta. Nevyzerá to však ako kapusta, pretože jeho jedlé časti sú malé, rozľahlé listy a okrúhla stopka rastúca nad zemou. Oválne listy vyrastajú z stopky na dlhých odrezkoch, ktoré sú, hoci sú mladé, tiež vhodné pre jedlo.
Kohlrabi Two -year -old Zelenina, teda v prvom roku rastu tvorí jedlú nadzemnú časť a listy a na druhom kvete a dáva semená. Nie je ťažké ho pestovať, hoci žiadosti rastliny sú dosť veľké. Corbi vyžaduje slnečné a teplé miesto s relatívne vlhkou a skôr úrodnou pôdou. Citlivé na nízke teploty. Preto sa prvé odrody najlepšie pestujú v skleníku.
Je tiež veľmi citlivý na zalievanie, pretože obdobia sucha k nemu môžu viesť, držanie buničiny stonku a prebytok vody vedie k praskaniu.
Pristátie
Kohlrabi je zelenina s krátkym vegetačným obdobím, a preto je vhodný ako predchádzajúca alebo stredná kultúra. Pestuje sa hlavne zo sadeníc, ktorých produkcia trvá asi 1,5 mesiaca. Pre jarný plot sa semená zasiatia začiatkom marca alebo dokonca vo februári a po potápaní sadeníc a kalenia, vysadené na trvalom mieste v strede alebo konci apríla. Neskoré odrody sa vysievajú v máji a vysadené v júni, súčasne, neskôr (na jeseň) sa vysial v júli a vysadený v auguste.
Po jari kolapsu môžete zasadiť špargľu, fazuľa, repu, zeler na posteli. Korbi môžeme považovať za strednú kultúru, výsadbu v zemi, po skorých zemiakoch, mrkve, špenáte alebo šaláte. Malo by sa tiež pamätať na to, že by sa nemalo vysádzať v oblastiach, v ktorých iné rastliny používajú na rastúcu rodinu s obklopením (kapusty).
Choroby
Pri pestovaní Kohlrabi môžeme stretnúť väčšinu chorôb a škodcov, ktoré ohrozujú rastliny kapusty. Častejšie však také škodcovia, ako sú hlinené blchy a kapusta a choroba: Kila a čierna noha kapusty na ňu zaútočia. Kvôli krátkej vegetačnej dobe je ťažké tieto rastliny chrániť pomocou chemikálií. Do určitej miery môže pomôcť napríklad spracovanie semien pred vysestovaním špeciálnych prípravkov alebo postrekovaním prírodnými liekmi. Na základe cesnaku.
Odrody
Existuje niekoľko druhov so zelenou alebo fialovou šupkou, ale buničina vždy zostáva biela. Odrody sa líšia nielen farbou, ale aj v období rastú. Skoré odrody (“Viedeň biela “,„ Aten “,„ Moravia “), stred sezóny (""Cartago ", "Fucker") a neskoro, ktoré sa zhromažďujú na jeseň (fialová Violetta, gigant).
Ukladanie
Po zhromaždení skorého alebo stredného kalu Kolrabi sa môže skladovať 1-1,5 týždňa v perforovanej vrecku na spodnej poličke chladničky. Po jesennom plote musí byť uložený ako biely (napríklad. posypané pieskom v pivnici) kapusta bez odstránenia listov z hlavy.
