Tri osvedčené recepty cesnaku na zimu
Vsebina
Cesnak obsahuje mnoho užitočných látok a vitamínov: vitamíny B, draslík, vápnik, selén (chráni pred rakovinou), jódový sodík a ďalšie. Cesnak má baktericídny, anthelmintický a fungicídny účinok, éterické oleje, ktoré obsahujú cesnak, majú antivírusové a antibakteriálne účinky. Cesnak je nielen zdravý, ale aj chutný, ale často sa používa pri varení kvôli pikantnej chuti. V našom článku vám povieme niekoľko receptov na zber cesnaku na zimu.
Čerstvý cesnak. Zdroj: Kupi-semena24.ruka
Ktoré cesnakové hlavy sú vhodné pre medzery
Na zimné skladovanie je potrebné zvoliť cesnak z novej plodiny, klinčeky cesnaku by mali byť zdravé, nemali by mať poškodenie, stopy hniloby, plesní, stmavnutia, zubov by sa nemali pokrčiť.
Celé hlavy cesnaku
Je potrebné vyčistiť celú šupku od hlavy a odrezať hornú a dolnú časť. Potom sme vložili cesnak do sterilizovanej nádoby a zaspali soľou. Soľ sa musí pridať na základe skutočnosti, že 1 kilogram cesnaku sa vyžaduje 300 gramov soli. Potom zavrieme poháre vekom a odstráňte sa na ukladanie.
Cesnakové medzery. Zdroj: babyben.ruka
Nakladané klinčeky
Po prvé, vyčistite klinčeky šupky a rozoberte plátky. Vložte klinčeky do nádoby a nalejte čistú chladnú vodu. Zavrieme plechovky s vekom a odstraňujeme sa na tmavom mieste na 2 až 3 dni, voda v banke je potrebné niekoľkokrát aktualizovať. Po 3 dňoch je potrebné vypustiť vodu a naliať klinčeky soľankou. Na prípravu soľanky budete potrebovať: voda, soľ, cukor, ocot.
Sľučia sa pripravuje rýchlosťou 1 kilogramu cesnaku, berieme 50 gramov soli a cukru, 5 vavrínových listov, 2-3 vetiev kôpru a liter pitnej vody. Keď sú banky naplnené soľankou, hodíme ich viečkami a pošleme ich na úložisko.
Pikantný cesnak. Zdroj: CDN.Záchranca.ruka
Cesnak v kórejčine
Úplne čistíme klinčeky cesnaku, premiešame ich s korením na prípravu kórejskej mrkvy. Položíme klinčeky s korením v pohári a začneme pripravovať soľanku (ako v predchádzajúcom recepte), potom ich vyplňte do pohárov. Banky hodíme viečkami.
Cesnak v marináde repy
Po prvé, je potrebné variť šťavu z červenej repy, potrebujeme 300 miligramov. Za týmto účelom vyčistite 2-3 malú repu a pomocou odšťavovača stlačíme šťavu. Čistujeme cesnak a rozdeľujeme klinčeky. Opláchnite odlúpané klinčeky v horúcej vode. Potom ich vložíme do pohárov a naliali ich studenou vodou tak, aby boli klinčeky úplne zatvorené. Nechajte poháre v chladničke 24 hodín. Po dni vezmeme cesnak z nádoby a dobre ho umyte, potom ho znova vložíme do nádoby. Varíme soľanku z vody, soli, cukru, korenia a pripájame sa, sledujeme šťavu z červenej repy a varte. Naplňte plechovky klinčekmi cesnaku dokončenou soľankou a zatvorte viečka.
