Domáce kečup na zimu: chutnejšie a užitočnejšie ako obchod
Kečup je chutné korenie paradajok. Je vhodný pre takmer akékoľvek horúce jedlo. V kečupoch, ktoré sa predávajú v obchodoch, sa pridávajú veľa konzervačných látok, zosilňovače príchutí, stabilizátory, aromatizátory a oveľa nekompetentnejšie pre ľudí. V sezóne úrody môžete doma variť chutné a zdravé kečup. Potom bude jedlo nielen chutné, ale aj zdravé a prírodné. V našom článku povieme recept na domáci kečup.
Domáci kečup. Zdroj: S1.1zoom.ruka
Domáci kečup
Kečup, ktorý sa varíte, sa dá pridať k jedlu a deťom. Koniec koncov, bude to bez škodlivých prísad, takže z toho nevzniknú žiadne zdravotné problémy. Toto je hlavný rozdiel medzi domácim kečupom a zakúpeným, pretože gastritída, nadváha a žalúdočné problémy môžu spôsobiť zakúpené.
Recept na kečup na zimu
Kečup pripravený podľa tohto receptu sa ukáže ako hrubý, trvá to trochu času na jeho varenie a vy ho môžete uložiť celú zimu.
Ingrediencie:
- 2 litre domácej paradajkovej šťavy;
- 15 polievkových lyžíc cukru;
- 6 polievok. soli soli;
- 5-7 plátky cesnaku;
- 1 čajová lyžička mletej červenej papriky (ak chcete, aby bol kečup ostrý);
- 1 čajová lyžička mletej čiernej korenia;
- 6 polievok. polievkové lyžice 9% ocot;
- 2 lyžice. polievkové lyžice zemiakového škrobu.
Nalejte predpísanú paradajkovú šťavu na veľkú panvicu a zapálite. Prinášame šťavu do varu, potom naplníme cukor a soľ, pridávame jemne nakrájané plátky cesnaku. Omáčku varte 15 minút pri miernom ohni, periodicky miešajte. Potom pridajte korenie: červené a čierne korenie, 9% ocot. Varte ďalších 30 minút, nezabudnite na miešanie. Kým sa omáčka varí, je potrebné rozpustiť škrob. Mal by sa rozpustiť v pohári studenej vody, dobre premiešané. Potom nalejte rozpustený škrob do panvice s omáčkou, intenzívne miešajte, inak sa vytvorí hrudky. Keď sa omáčka uvarí, nechajte ho variť ďalších 10 minút. Všetko, teraz je omáčka pripravená. Výsledná omáčka sa naleje do sterilizovaných pohárov a valcuje sa viečkami. Banky s domácim kečupom musia byť ochladené a odoslané na tmavé chladné miesto.
Domáca paradajková omáčka. Zdroj: S1.1zoom.ruka
Taký recept na kečup je základný. Ak uprednostňujete viac zaujímavých vkusov, môžete experimentovať s rôznymi korením, objaví sa to váš značkový recept na kečup.
Domov kečup je ideálny pre jedlá z mäsa, cestoviny, varené zemiaky, kaša a mnoho ďalších jedál. Dúfame, že recept, o ktorom sme hovorili, bude mať celú vašu rodinu!
