Nalievanie z hrušky
Utrpieť
Nalievanie z hrušky je jedným z nápojov, ktoré si vyžadujú veľa trpezlivosti. Hruškové plody sú nezvyčajne pomaly vzhľadom.To isté, v sklenenej nádobe, záplavy by sa mali oneskoriť pred prvou ochutnávkou. Iba o dva roky neskôr, Nalievanie z hrušky získa primeranú chuť a arómu.
Ingrediencie:
- Hruška - 1 kg,
- Cukor - 0.5 kg,
- Alkohol 70% - 1L.
Okrem toho: klinčeky, škorica, hrozienka, medový citrón.
Príprava:
Výroba Pozemky z hruškov Začneme prípravou malého množstva citrónovej šťavy. Napríklad voňavé, šťavnaté, zrelé hrušky. „Obľúbené“, „Kamyshlovka“ a atď. odrody, nie vždy najkrajšie, ale s charakteristickou arózou, veľmi mäkkou, ale nie zafarbenými - úhľadne, čistými, nakrájanými na malé plátky - strieborný alebo plastový nôž! Bez odstránenia hniezda semienok, uložte hrušky do sklenenej nádoby a okamžite ich striekajte citrónovou šťavou. Strieborný nôž a citrónová šťava bránia stmavnutiu ovocia. Potom pridajte alkohol a cukor. Vložte na teplé a svetlé miesto (min. na mesiac). Z času na čas potriasame nádobou.
Po vypustení, oddelenie výslednej tinktúry a filtrovanie. Ak sa predtým nepridal cukor, teraz sa ovocie po filtrovaní naliatia pohárom vriacej vody a naplňte ho stranou cukrom na 1-2 týždne. Potom filtrujte a kombinujte obe tinktúry. Z dôvodu zákalu by sa podanie malo vyplniť 2-3 krát, aj keď sa zdá, že je absolútne transparentné. Rozliatie fliaš je vyčlenené na rok (najlepšie!) na tmavom a chladnom mieste.
Nevyhnutný a žiaduci doplnok k nalievanie z hrušky je karafika, Dosť 5-10 kusov pre prezentované proporcie. Môžeme tiež pridať palicu škorica a vanilka, A vymeňte cukor med - Lepšie Linden alebo Acacia. Ak sme si vybrali sladké hrušky, zaspanie cukru môže byť zbytočné, aj keď v tomto prípade stojí za to pridať 2-3 lyžice medu alebo 5-10 g g. hrozienka. Tiež pridanie malého množstva citrónovej alebo oranžovej pokožky (s OK.1/3 plodu) nepoškodí.
Alternatívne metódy:
Alkohol sa dá úspešne nahradiť brandy, koňak alebo whisky. Aby ste urýchlili extrakciu arómy, môžete hrušku spolu s cukrovým sirupom zahriať 5-15 minút., Neprirodzene sa variť a iba srdečne kombinujte s alkoholom.
Záplavy z kudca
Chernival rowan
.
