Patisson - ako a s tým, čo sa jedol? Čo sa dá pripraviť zo squash
Vsebina
Vyzerá to veľmi originálne, preto sa často nazýva vesmírna zelenina, tanierska tekvica, francúzske gurby sa nazývajú Jeruzalem Artichoke. Už hádajte, o akej zelenine hovoríme? To je pravda, o Patissonovi.
Zriedkavo je možné stretnúť sa s našimi tabuľkami celkom škoda, pretože okrem neobvyklého vzhľadu majú zaujímavú, jemnú chuť a mnoho užitočných látok, ktoré majú priaznivý vplyv na naše zdravie. Viac informácií o tejto zelenine a „pozvite“ do svojej kuchyne.
Odkiaľ to pochádza?
Aztecs už túto zeleninu pestovali a vďaka španielskym geografickým objavom sa dostal do Európy so svojimi príbuznými - tekvicami a cuketou. Patissons bol spočiatku považovaný za dekoratívnu rastlinu, ale nakoniec navždy našli svoje miesto v kuchyni, najmä francúzsky a stredomorský.
Môže sa pestovať na vašom webe: Ako pestovať patissony
Čo samo o sebe obsahuje?
Výnimočne nízka - 100 g zeleniny obsahuje iba 18 kcal a navyše sú cenným zdrojom živín cenných pre zdravie.
Plody sú bohaté predovšetkým z vitamínu C, ktorého množstvo je päťkrát vyššia ako množstvo obsiahnuté v uhorkách.
Okrem toho sú tieto zelenina zdrojom vitamínov B, ako aj vápnika, fosforu, železa, horčíka a kyselina listová.
Ľudia bojujúci s cukrovkou, gastrointestinálnymi a kardiovaskulárnymi chorobami môžu brať jedlo vyrobené z tejto zeleniny bez kontraindikácií.
Cestovanie.Yandex.ruka
Reklama | 0+Aplikácia v kuchyni. Recepty chutných jedál squash
Mladé ovocie má jemnú pokožku, ktorá sa nemusí čistiť, takže sú skvelé pre šaláty, zatiaľ čo tie staré je potrebné vyčistiť a je lepšie ich uhasiť alebo smažiť ich. Zeleninu je možné konzumovať takmer v akejkoľvek forme - vypchávka, vyprážaná a pečená alebo konzervovaná má vždy skvelú chuť.
Patissons plnené morkou, divokou ryžou a paradajkami
Ingrediencie:
- 4 Priemerný Patisson,
- 300 g filé z moriaka
- 100 g divej ryže (Citseen)
- 4 stredne veľké paradajky,
- 3 klinčeky cesnaku,
- 1/2 cibule,
- Čerstvý tymián,
- Čerstvo nasekané korenie,
- Himalájska alebo morská soľ.
Ďalej:
- 700 g paradajok,
- Cibuľa,
- 4 klinčeky cesnaku,
- pohár hustého zeleninového vývaru,
- Čerstvý tymián.
Urobte hornú časť a starostlivo vyberte buničinu pomocou čajovej lyžičky. Ak sú použité ovocie mladé, môžete brúsiť ich buničinu a pridať sa k výplne.
Teraz uvarte ryžu. 4 paradajky, morčacie filé, cibuľu a cesnak, nakrájané na veľmi malé kocky a premiešajte. Pridajte 3 lyžice tymiánu, soli a korenia. Patisson na vyplnenie takejto výplne.
Ďalej rezajte 700 g paradajok za štvrťrok, cesnak na plátkoch a cibuľové veľké kocky - všetko premiešajte.
Vložte plnené tekvice do pekáča, vložte ich s paradajkami, nalejte vývar a pridajte niekoľko vetiev čerstvého tymeyanu. Pečieme v rúre zahrievané na 200 stupňov po dobu pol hodiny. Po tomto čase vyberte veko z misky a pečte misu ďalších 30 minút. A jedlo je pripravené
!Kožstvá v cesto s šošovicou omáčkou
Ingrediencie:
- 2 Patisson,
- 4-5 polievkové lyžice slnečnicového oleja
- pohár múky,
- h. lyžica soli,
- vodná voda,
- Čerstvo nasekané korenie,
- soľ,
- pikantný,
- Akútna paprika,
- chilli,
- Pohár zelenej šošovky,
- 3 bobkové listy,
- 2 klinčeky cesnaku,
- 4 Champignons,
- žiarovka
- sójová omáčka.
Varenie by sa malo začať cestom - preosejte múku do misky, pridajte soľ, korenie, kocku a akútnu papriku. Postupne pridávajte teplú vodu, až kým nezískate konzistenciu o niečo silnejšie ako cesto na palacinky.
Teraz umyte tekvicu, nakrájajte ich na polovicu a semená vyberte buničinou. Volte buničinu do cesta a smažte v horúcom oleji, až kým nebude zlatá. Ak sa používajú mladé ovocie, stačí ich rozrezať na tenké plátky bez odstránenia semien.
Teraz nastal čas na šošovicu - naplniť šošovicu na panvicu, nalejte horúcu vodu, pridajte tri bobkové listy, nasekaný cesnak, soľ, chilli korenie, čerstvo mletú papriku a sójovú omáčku. Varte všetko, kým sa šošovica mierne strávi (približne 1,5 hodiny.).
Keď sú šošovica takmer pripravené, odrežte premyté, olúpané huby a cibuľu na malé kocky a smažte ich na horúcej panvici. Teraz preneste huby s cibuľou na šošovicu a na pár minút sa vrejte. Fry Patissons Nalejte výslednú omáčku a kvapku sójovej omáčky. Podávajte misu teplé.
Ak sa vám článok páčilo, prosím, s pomocou vašej sociálnej siete a ak máte čo pridať, Povinný
