Ako si pripraviť kávu ako v kávovaru: druh kávy v kávovar
Vsebina
Univerzálny recept na horúcu kávovú nápoj, ktorý denne používate v priebehu času. Príprava kávy v kaviarni značne zjednodušuje životnosť kávovaru, ale nie každý vie, že inteligentné zariadenie je schopné rozmanitosti.Ak ich vezmete ako základ, môžete sa naučiť, ako variť kávu ako v kávovke bez použitia zariadenia. Doplňte zbierku receptov.
Ako pripraviť kávovar
Ak chcete variť skutočný vysoký -kvalitný nápoj, musíte pripraviť kávový prístroj na prácu. Čo by sa malo urobiť za to:
- Kávovku pravidelne umyte, opatrne vyberte vrstvy výrobného prachu zo všetkých možných povrchov a nádob pred varením;
- Vodná nádoba je naplnená studenou vodou;
- Nastavte optimálnu teplotu varenia;
- Prvá voda, ktorú bude kávovar prejsť cez seba, musí byť vypustená;
- Nakonfigurujte ukazovatele vodnej tvrdosti a vyberte si stupeň mletia, ak je vstavaný mlynček na kávu.
Hlavnými úlohami domácich baristov je udržiavanie čistoty, T.do. So znečistením sa objavia cudzie pachy a vyberte si vysoké zložky, ktorých zloženie zodpovedá schopnostiam zariadenia. Pripravte si nápoj na kávu, ktorý sa dodržiava na odporúčaný recept, potom sa akákoľvek káva v kávovar.
Správne espresso
Ako pripraviť klasický recept na vynikajúcu čiernu espresso kávu:
- Pre neho sa používa stredne veľký prášok. Nalejte čajovú lyžičku prášku do držiaka a pevne ju porovnajte. Čím hustejšia sa káva zapadne, tým silnejší výsledok sa získa.
- Nainštalujte držiak na pravidelné miesto.
- Šálka by sa mala mierne zahriať, ak takáto funkcia nie je v zariadení k dispozícii, nalejte ju vriacou vodou.
- Stlačte tlačidlo Štart, začala sa príprava nápoja.
Kávové stroje vybavené kávou sami zmerajte množstvo prášku na porciu. Klasické espresso sa odporúča pravidelne zriedené dúškom vody, takže chuť zostane nasýtená.
Pre tých, ktorí milujú veľké šálky, je vhodný Dopio Drink - Double Espresso. Rozdiel je tu iba v objeme prášku, ktorý sa používa pre 1 porciu. Zvýšte množstvo kávy dvakrát a získajte veľkú časť nápoja.
Americano je espresso z kávovaru zriedeného horúcou vodou, aby sa znížila pevnosť. Správne to urobiť: pridajte 100 ml horúcej vody do hotovej čiernej kávy, aby ste nepoškodili penu s kávou.
Klasické recepty s mliekom
Na prípravu peny v kávových strojoch, Capricum. Ak nie, mlieko je porazené osobitne autonómnym prístrojom alebo ručne. Spôsob, ako variť cappuccino:
- Uvarujeme espresso podľa správneho receptu vyššie v teplom šálke s objemom najmenej 150 ml. Čierna káva by mala zaberať ⅓ šálky (približne 50 ml).
- Vezmite 100 ml studeného mlieka, zdieľajte ho na polovicu.
- Porazte polovicu do penového stavu.
- Nalejte mliečnu vrstvu do espressa, pridajte na vrchol penu.
- Dekorácia bude škorica alebo strúhaná čokoláda.
Takže pena trvá dlhšie, odporúča sa jej posypať malým množstvom cukru.
Ďalším vynikajúcim receptom s mliekom je machiato káva. Ako na to:
- Je pre neho vhodný vysoký široký pohár priehľadného skla.
- Naplňte spodnú 25 ml studeného mlieka.
- Pridajte 150 ml vyhrievaného mlieka (nevarte) a vrstvu peny s hrúbkou prsta.
- Varte a úhľadne nalejte do horúceho espressa.
Rozdiel v teplote poskytuje pruhované zloženie v skle.
Ak chcete správne variť latte, budete potrebovať veľké priehľadné sklo:
- Zohrejte 125 ml mlieka bez varu.
- Vytvorte dvojitú časť espressa.
- Nalejte pohár kávy a horúce mlieko jeden po druhom, aby ste dostali vrstvy.
- Pridajte tenkú vrstvu peny na vrch.
- Výkres zhora, ako kreatívny prvok, je vyrobený tenkým prúdom espressa.
V iných receptoch existujú ďalšie prísady.
Mokachino
Jeden z typov latte. Recept na kávu Machiato na kávu:
- Vytvorte štandardné espresso.
- Zmiešajte s 3 t.l. čokoládový sirup priamo v pohári.
- Ozdobte šľahačkou na vrchu.
Môžete zmeniť čokoládový sirup na akékoľvek iné, ktoré sa vám páčia.
Konektor
Veľmi jednoduchý a chutný typ kávy. Metóda varenia:
- Varte 1 časť espressa v kávovar.
- V šálke ozdobte kávu šľahačkou.
- Posypte hotovým nápojom kokosom a čokoládovými hoblinami.
Írska káva
Toto je nápoj pre drsných severných rokov, obsahuje alkohol, aby nezmrazil v chlade.
Proces varenia:
- Jedna časť espressa bude potrebovať 50 ml írskej whisky.
- Zmiešajte nápoje v šálke.
- Pridajte šľahačku na vrch.
Ak je to potrebné, whisky je možné nahradiť rumom alebo koňakom. Pre sladkosť, pridajte med, pre škoricu vydržať.
Koreto
Ďalší horúci recept:
- Pridajte 20 ml likéru do 50 ml hotovej kávy.
- Zmiešajte a podávajte v malej šálke kávy.
- Pridajte sladidlo podľa chuti.
Frappuchino
Káva na prežitie letného tepla a nevzdajte sa svojej obľúbenej chuti. Spôsob, ako urobiť:
- Varte dvojité espresso v kaviarni a nechajte ho ochladiť v samostatnom nádobe (nie v šálke).
- Po ochladení kávy, nalejte 100 ml mlieka, nalejte cukor podľa chuti, pridajte 2 t.l. čokoládový sirup.
- Porazte do homogénnej hmoty, pridajte nasekaný ľad a znova porazte.
- Dokončené frappuchino sa podáva vo vysokom pohári, ozdobte ho smotanou, strúhanou čokoládou alebo škoricou.
Tekvica latte ako od Starbucks
Recept pre milovníkov neobvyklých kombinácií. Ako správne variť v kaviarni:
- Zahrejte 100 ml mlieka a pripojte ho do 3 t.l. tekvica pyré, 0,5 hodiny.l. zázvor, 0,5 hodiny.l. Voňavé korenie, štipka škorice, 1 h.l. muškátový oriešok, 4 ks. klinčeky, štipka vanilky. Dôkladne premiešať.
- Porazte 30 ml mlieka na hrubú penu.
- Vezmite si vysoké priehľadné sklo a nalejte do neho dvojité espresso (recept na výrobu čiernej kávy v kávovom stroji je uvedený vyššie) a tekvicovo-pikantná zmes mlieka.
- Pridajte penu na vrch.
Pre milovníkov sladkej kávy je vhodné šperky s šľahačkou.
Raf
Ako sa varí RAF-COFFEE:
- Pripravte časť espressa.
- Zmiešajte 100 ml konvenčnej smotany a ⅓ h.l. vanilkový cukor, zahreje ich.
- Kombinujte a porazte všetky ingrediencie, tonický nápoj je pripravený.
Skutočná talianska káva - Romano
Pripravte espresso v kaviarni, ako je uvedené v prvom recepte s jediným rozdielom: Vypnite prívod vody 15 sekúnd pred koncom cyklu. 1 h sa pridá do nápoja.l. citrónová šťava na šálku. Toto je tonický nápoj, ktorý dáva vigoru a silu. Podávame v malej šálke kávy s zúženým dnom.
Káva je vo Viedničine
Tento populárny nápoj obsahuje korenie. Ako sa pripraviť:
- Grind 4 klinčeky, pridajte mletú škoricu ½ hodiny.l., ½ hodiny.l. voňavé korenie.
- Varte doppio v kaviarni, premiešajte ho s korením.
- Na vrch sa pridá tenká vrstva šľahačky.
Pre sladkosť je vhodný med alebo trstina.
Japonská káva
Ďalšia zaujímavá kombinácia:
- Varte espresso a kakao v pomere 1: 1.
- Zmiešajte horúce nápoje.
- Podľa chuti pridajte krém a sladidlo.
Kombinácia čokolády a kávy je jedným z najobľúbenejších kávových strojov, povzbudzuje a naplní endorfínmi.
Tajomstvá prípravy perfektnej kávy v kávovar
Po zakúpení zariadenia si prečítajte pokyny, často k nemu je pripevnená celá kniha s receptami pre konkrétny kávový stroj. Ako si vyrobiť kávu v kávovom stroji podľa pravidiel:
- Vyberte priemerný režim mletia pre väčšinu odrôd receptov na nápoje. Príliš malý prášok zanecháva v šálke veľa sedimentu a upchaje auto. A veľký je varený neúplne.
- Teplota zahrievania vody do 92-98 stupňov.
- Používajte vodu iba z fliaš, vyčistená.
- Pred naliatím prvej vrstvy espressa alebo mlieka do šálky ho zahreje.
- Brúsenie kávových zŕn sa neodporúča vopred, zatiaľ čo je uložená zem, stratené užitočné vlastnosti, mastné výživné oleje sa odparujú, aróma zmizne a chuť sa stáva menej nasýtenou.
Varenie kávy v kaviarni je jednoduché, výrazne zvyšuje rýchlosť prípravy nápojov. Ak chcete kávu získať ako z kávovar doma, musíte prísne dodržiavať zásady výberu ingrediencií a variť receptom bez toho, aby ste sa vyhýbali. Potom nápoj v jazzovej alebo kávovar.
