Arachis salty: výhody a škody, tepelné ošetrenie
Slané arašidy majú skvelý vkus a robí z nich populárny medzi gurmámi. Ale niekedy výrobcovia pridávajú do hotového produktu príchute a farbivá, ktoré spochybňujú užitočnosť takýchto občerstvení - je od nich oveľa viac škody ako dobrí. Preto bude užitočné pre milovníkov pikantných orech.
Prínos
Slané arašidy sú užitočné, že:
- Polovica tukov je polovica, čo znamená, že má vysokú energetickú hodnotu;
- obsahuje potrebné živiny a aminokyseliny potrebné pre ľudské telo;
- bohaté na makro- a stopové prvky;
- neobsahuje škodlivý cholesterol, hoci vysoká kvalita.
Surové hlinené orechy sú škodlivé pre tráviaci systém. Preto musí tento produkt podstúpiť tepelné spracovanie. Niektorí sa domnievajú, že slané arašidy sú škodlivé pre krvné cievy vzhľadom na vysokú koncentráciu sodíka. Niekoľko štúdií však dokázalo, že hlinená orech:
- Užitočné pre srdce a úroveň sodíka v ňom je kriticky malá;
- pomáha udržiavať zdravie nervového systému;
- kompenzuje energetické rezervy;
- posilňuje obranu tela;
- zlepšuje rast buniek a regeneráciu;
- výhody porušenia sexuálnych funkcií u mužov;
- prispieva k prevencii mnohých chorôb (ateroskleróza, cukrovka, rakovina, astma).
Ublíženie
Slané arašidy sa častejšie používajú ako občerstvenie pre pivo. Je chutný a výživný, ale musí sa konzumovať v rozumnom množstve. Zneužívanie môže ublížiť a viesť k nadmernej váhe.
Slané arašidy sú nebezpečné používať ľudí:
- s kŕčovými žilami a zvýšeným počtom krvných doštičiek, pretože prietok krvi sa spomaľuje;
- utrpenie artritídou, artrózou a dna vzhľadom na veľkú koncentráciu proteínu;
- Tehotné ženy, pretože spôsobujú smäd a vedie k vzhľadu opuchu;
- trpiaci alergiou, pretože často spôsobuje vyrážku, svrbenie a bolesť v žalúdku.
Slané arašidy majú nielen výhody, ale aj škody, takže ich musíte používať opatrne a obmedzené vzhľadom na individuálne charakteristiky tela.
Tepelné spracovanie
Arašidové orechy sa často konzumujú vyprážané, taký produkt je chutnejší a výživnejší. Tepelná liečba je pomerne jednoduchá, ľahko sa vykonáva doma a vyžaduje iba prítomnosť panvice. Vykonáva sa v etapách:
- Nalejte fazuľa do čistej a suchej panvice, distribuujte pomocou tenkej rovnomernej vrstvy. Nie je možné používať rastlinný olej, pretože orechy už obsahujú obrovské množstvo tukov uvoľnených počas vyprážania.
- V procese vyprážania sa orechy musia pravidelne miešať drevenou špachtľou. Varenie fazule by malo byť do 5 minút, až kým pokožka nezačne ľahko zaostriť za jadrom a samotná nebude maľovaná zlatou farbou.
- Po pražení by sa mala orech vyčistiť od šupky. To sa dá urobiť manuálne, buď nalievanie spracovaného produktu do hlbokého nádob. Šupka sa nezávisle odíde od jadra. Po ktorom bude musieť produkt len soľovať.
Ako si vyrobiť orechovú orech
Zvyčajná soľ pomôže dať Arachis originality. Takáto orech je univerzálna a rovnako milovaná deťmi aj dospelými. Prvý z nich ho používa ako pochúťku a druhý je ako pivo občerstvenie.
Takýto produkt sa nachádza v každom obchode, ale bude užitočnejšie pripraviť arašidové uhorky doma. Aby ste mohli produkt upevniť, mali by ste použiť jednu z navrhovaných možností:
- Slané arašidy doma je veľmi jednoduché. Jedným z najjednoduchších spôsobov je posypať fazuľa počas vyprážania. V tomto prípade je vhodnejšie používať predbežné orechy, inak sa zmes nebude distribuovať rovnomerne a určitá časť z nich bude zbytočná v WASO.
- Môžete sa pokúsiť upevniť už pripravené arašidy (vyprážané alebo varené). Táto metóda, rovnako ako tá predchádzajúca, nedá jednotný povlak. Na zlepšenie chuti je potrebné dôkladne zmiešať maticu s korením v hlbokej nádobe.
- Arašidy môžete robiť so slanou a predtým ho zvlhčiť v špeciálnom roztoku. Aby ste to dosiahli, musíte rozpustiť určité množstvo soli vo vode a naliať sa už olúpané a vyprážané orechy s hotovou zmesou. Potom musíte to všetko premiešať a vysušiť pri nízkej teplote, aby ste odstránili prebytočnú vlhkosť. Táto metóda vám umožňuje byť úplne zakrytý soľou s vysokými chuťovými charakteristikami.
- Niekedy sa arašidy solí pomocou špeciálnych striekaných pištole, ktoré vám umožňujú aplikovať roztok na povrch jadra. V tomto procese sa používajú potravinové nádrže. Potom sa orech suší na panvici alebo v panvici.
Zhrnúť
Slané arašidy, ktorých recept je uvedený v článku, je jedinečný produkt, ktorý zlepšuje náladu a nasýti telo životne dôležitými prvkami. Pre všetky výhody orecha by sa nemalo zneužívať, pretože ide o ošetrenie s vysokou kvalitou.
