Kde a ako orech rastie
Vsebina
Na svete je viac ako 15 druhov jedlých orechov a každá z nich je chutná a jedinečná. Arašidy, mandle, kešu, všetky sú pre nás už dlho známe a cenovo dostupné, ale na ruskom trhu sa nedávno objavili orechy - Bakers. Tento exotický „hosť“ je blízkym príbuzným vlašským orechom, ale jeho zloženie minerálov a vitamínov má ďalšie. Prečo bol už dlho neprístupný pre európske krajiny? Je ľahké sa s tým vysporiadať, ak zistíte, kde a ako rastie pekáreň.
Hycoria a Karia
Jedným zo zástupcov rodiny Orekhov je Hikory Tree, názov je prevzatý z indickej kultúry. Tieto stromy sa považujú za najstaršie na zemi s pevným sudom. V gréčtine strom dostal iné meno „Karia - Ruscan“, ale toto meno bolo najčastejšie identifikované s vlašskými orechmi.
Po dlhej štúdii na konci 18. storočia došlo k rozdeleniu do dvoch skupín rastlín: orechy a Gikory a v roku 1818 bol pridelený samostatný rod Karie.
Čo sú jedinečné pekáry
Caria z pekárov alebo obyčajných pekárov (Pecan) patrí do drevenej formy rastlín z rodiny orechov. Často sa nazýva kráľ orechov kvôli jedinečnej biologickej kompozícii. Obsahuje:
- Vitamín E,
- Retinol,
- vitamín C,
- vápnik,
- horčík,
- polynenasýtené tuky.
Vďaka tomuto zloženiu má orech priaznivý vplyv na telo:
- Pri pravidelnom používaní sa vývoj rakovinových buniek neutralizujú.
- Riziko infarktu, mozgovej príhody a kŕčových žíl sa zníži.
- Imunita sa posilňuje a zvyšuje sa chuť do jedla.
- Je zriadený robot kardiovaskulárneho systému.
- Priaznivo ovplyvňuje oči, zlepšuje zrakovú ostrosť.
- Hormonálne zázemie u žien je zriadené.
A to sú ďaleko od všetkých vlastností užitočnej orechy - pekári v jeho organickom kompozícii môžu úplne nahradiť mäso, takže je častým hosťom na stoloch vegánov.
Suka
Pekáreň patrí do drevených rastlín rodiny Orekhov, vlasť je juhovýchodná časť Spojených štátov, ale dnes sa strom úspešne zakorenil v Austrálii, Španielsku, Mexiku, Turecku a Kaukaze.
Karia je vysoký strom, môže dosiahnuť 60 m, má širokú neistú korunu, ktorej priemer môže dosiahnuť 35-40 m. V závislosti od toho, kde pekári rastú, sa tvorí široká korunka buď v tvare stanu alebo elipsy v strome. Rovný šedý kmeň je pokrytý prasklinou s trhlinami v tanieri. Matica má veľké, dosahuje 0,5 m listy s jasne zelenou farbou, hladká a lesklá. Dĺžka života stromu je asi 300 rokov a po celý čas prináša ovocie.
Aby sa orechy dozreli, je potrebné horúce a vlhké podnebie, ak sú tieto podmienky splnené, potom plodina dozrieva uprostred jesene, dozrievané plody nezávisle padajú na zem.
Rozsah rastu
Mnoho ľudí nevie, kde rastie pekáreň, pretože v Rusku je táto kultúra málo známa. Šírenie pekárov sa začalo jeho historickou vlastnosťou - Severnou Amerikou, kde ju zjedli indické kmene. V niektorých kmeňoch domorodých Američanov vo vlasti verili, že pekári prispievajú k rozšíreniu života, takže ho často používali šamani počas obradov.
V súčasnosti jazdci rastú takmer na juhovýchode Spojených štátov a v Strednej Ázii. V USA je dokonca aj národné jedlo s týmto produktom - peká koláč.
V Rusku sa nachádzajú aj pekári, takže malé orechové plantáže sú v kaukaze a Kryme, iba tu klíma umožňuje úplne dozrieť. Tieto stromy však nemajú priemyselný význam.
Odrody pekárne
Vďaka rozvoju výberu sa dnes zdali odrody pekárne dobre, aby odolali nižším teplotám a predĺženej absencii zrážok, navyše môžu rásť v pôde chudobných a minerálnych látkach. Celkovo existuje asi 150 odrôd. Najbežnejšie odrody orechov sú:
- Stewart,
- Greenover,
- Indiana,
- Textran,
- Hlavný,
- Úspech.
Každá z týchto odrôd má iné výživové zloženie, ale všetky sú užitočné svojím vlastným spôsobom, pretože obsahujú viac -menej vitamíny a minerály.
Ovocie
V pekárni majú ovocie falošné kĺby podlhovastého tvaru 5-8 cm a asi 2,5 cm široké a vážia asi 18 g. Sú pokryté kožou, ktorá po dozrievaní zmizne a praskne. Ovocie zozbierané v množstve 3 až 11 kusov.
Orech (čo je fetálna kosť) má oválny tvar s špicatým vrcholom 2-2,5 cm dlhý. Karia má hladký lesklý povrch, mierne rebrovaný a vrásky hnedastý zdvíhanie. Samotné jadro sa podobá vlašským orech. Jeden strom prináša od 5 do 15 kg v závislosti od svojho veku, veľmi staré stromy sa môžu vzdať až 200 kg orechov.
Samostatná pekáreň
Aby bol strom plodný, je dôležité dodržiavať všetky pravidlá pristátia a starostlivosti. Propagácia sa môže vyskytnúť v niekoľkých metódach:
- odrezky,
- Nosič,
- Zamestnanie,
- Rastie zo semien.
S poslednou metódou výsadby by sa semená vysádzali iba v úrodnej pôde, na miestach, kde voda nestagnuje, dôležitý stav - osvetlená oblasť, v tieni domu alebo iných stromov, bude pre ňu ťažké.
Čas výsadby
Zdravé zrelé semená by sa mali vysádzať v zemi na jar alebo na jeseň. Pod jarnou verziou je potrebnou podmienkou stratifikáciu semien-sú uchovávané vo vlhkom prostredí s teplotou 3-4 ° C počas 50-60 dní. Najlepší čas na pristátie je apríl.
Na výsadbu je potrebné tvoriť postele, vzdialenosť medzi radmi najmenej 1 m. Semená padajú do voľnej pôdy o 1 cm. Po výsadbe by sa riadky mali napojiť, posypané pilinou alebo suchou trávou. Je to potrebné na ochranu mladých výhonkov pred spálením slnka.
Prvé klíčky počas jarnej výsadby sa objavia za mesiac, hneď ako sa budú silnejšie (po 1 až 3 rokoch by ich výška mala byť najmenej 150 cm), môžu byť transplantované na trvalé miesto. Na trvalom mieste sedí sadenice v hlbokej hĺbke a šírke, čo je najmenej 60 cm. Ak chcete pestovať zdravý strom, pri výsadbe by ste mali konať opatrne, aby ste nepoškodili koreň pečenia. V diere sú korene úhľadne narovnané a posypané voľnou zemou, po ktorej je strom dôkladne napojený a pôda je posypaná rašelinou.
Starostlivosť a vrchol
Hlavnou podmienkou rastu pekárov Karia je pravidelné zalievanie a horný dresing, pôda by sa nemala vyschnúť, pretože korene by mali byť vždy mokré, takže v suchom období by sa zalievanie malo dostatok.
Na jar strom začína aktívny rast, objavujú sa listy, takže stromy musia byť kŕmené hnojivami dusíka. Na jeseň je na jeseň potrebný kŕmenie a fosfor.
Prerezávanie a spracovanie
Vytváranie prerezávania sa vykonáva, keď už pekári už dosť rozrástli. Postup by sa mal vykonávať na pružine, odstraňovať sa suché a poškodené alebo nadmerne zhrubnuté vetvy. Prerezanie omladzuje strom a dáva korune úhľadný vzhľad.
Pekári pestované v Rusku nemusia byť spracovaní z škodcov, pretože ich nemáme v krajine.
Je ťažké pestovať kultúru v Rusku z dôvodu nevhodných klimatických podmienok, avšak severní pekári z Carlson 3 boli chované severnými pekármi, táto orech je prispôsobená nízkym teplotám až do -30 s, skromná pôda a sucho. Severná odroda sa v Kanade aktívne kultivuje.
Choroba a starostlivosť
Pretože pekár rastie v teplom podnebí, rastlina môže byť poškodená plesňou, najmä ak je počasie surové a kmeň stromu zostáva v tieni po dlhú dobu. Vzhľad plesne je pre pekárňu veľmi nebezpečný, pretože v priebehu času môže viesť k hnijúcu hlavne. Ak je choroba zaznamenaná okamžite, potom to nie je ťažké, preto existujú špeciálne chemikálie, takže môžete aplikovať amoniak, ocot alebo sódu.
Kvôli matice je pevná škrupina, na rozdiel od vlašského orecha, jej škrupina nemá praskliny a diery, ktoré slúži ako plus - hmyz nemôže preniknúť a poškodiť maticu, ale pre človeka je to veľká mínus - je veľmi ťažké získať jadro.
Použitie pekárne
Pekári sú jedným z najviac vysokých orechov - 690 kcal, je tiež lídrom v obsahu tuku - 72%, zatiaľ čo orech má 62%. Okrem jedla sa obyčajní pekári používajú na iné účely.
- Vyrobte si olej, ktorého vlastnosti nie sú horšie ako Olive.
- Kozmetický priemysel používa kapucne orechy na výrobu kozmetiky.
- Drevený ideálny materiál na výrobu nábytku.
Je ťažké nazvať Bakers bežnou orechom, pretože výhody jeho používania sú obrovské. Iba niekoľko orechov za deň bude schopné vylepšiť telo dvakrát až trikrát týždenne a obohatiť ho užitočnými látkami. Hlavnou podmienkou nie je v žiadnom prípade jesť príliš veľa naraz, aby ste pre seba nepridali ďalšie libry.
