Macadamia - najdrahšia orech z austrálie
Vsebina
- Macadamia Nut - malý príbeh
- Odroda rozmanitosť makadamie je orech a kde toto záhadné ovocie rastie
- Botanický opis orechov a ako to vyzerá
- Prečo je macadamia taká drahá
- Pestovanie Maccada doma
- Kde kúpiť a ako uložiť
- Macadamia a jej liečivé vlastnosti a prospešné vlastnosti
- Použitie v kozmetológii
- Opatrne!
- Ako inak používať macadamia
Medzi všetkými existujúcimi orechmi na Zemi je jeden, ktorý sa nazýva Royal Nut. Má také meno, pretože je to najzávažnejšie, najužitočnejšie a vďaka svojim chuťovým charakteristikám.
Macadamia Nut - malý príbeh
Podľa Wikipédie táto orech našla a opísala slávny botanik a výskumný pracovník Ferdinand von Muller počas výletu na juh od austrálskeho kontinentu. S jeho menom tento úžasný kráľ-Orech dlhuje svojmu objaviteľovi, ktorý sa ho rozhodol pomenovať na počesť svojho univerzitného kamaráta, chemického vedca Johna Macadama.
Po dlhú dobu toto ovocie nosilo dosť zvláštne mená-boomérové, láskavé alebo láskavé, avšak podľa rozhodnutia o združení milovníkov Macadamie, ktoré sa vytvorilo v 30. rokoch 20. storočia, meno bolo navždy pridelené, čo bolo privlastnené von Müller.
Domorodci z Austrálie obdarovali tento okrúhly orech s božskými vlastnosťami, pričom sa považoval za posvätný. Až do konca 19 VV. Pôsobil ako druh meny na výpočty s domorodou populáciou austrálskeho kontinentu. Napriek tomu, že na dvore 21. storočia sú potomkovia domorodej populácie stále príbuzné s makadámovými orechmi so špeciálnym jedlom a veria, že je zdravotným kľúčom.
Odroda rozmanitosť makadamie je orech a kde toto záhadné ovocie rastie
Cenné makadamové orechy patrí do rodu Wood, Family. Habitat je mokrými lesmi provincií Queenslandu v južnej Austrálii, takže je mnohým známy ako „austrálsky orech“. Vďaka úsiliu Walter Hill, riaditeľa botanickej záhrady a Popularizátora Makadami Makadami, sa táto rastlina rozšírila ďaleko za austrálsky kontinent.
Macadamia - úžasný prírodný produkt. Dnes sa cíti skvele na havajských ostrovoch, v Brazílii a v tropických lesoch v Južnej Afrike a pod horúcim slnkom v Kalifornii. V posledných troch desaťročiach plantáže tohto stromu orech sa môžete stretnúť v Číne.
Zo všetkých existujúcich odrôd orechového dreva a je ich iba 9 z nich, zvyčajne sa jedia iba dve pre jedlo - macadamia tetraphylla a macadamia integrifolia. Významne sa od seba navzájom líšia s chuťou, chemickým zložením a hrúbkou škrupiny.
Botanický opis orechov a ako to vyzerá
Z Wikipédie môžete zistiť, že strom, ktorý vedie k najdrahšiemu orechovi na zemi, dlhý -možno nemôžete zavolať. Za priaznivých podmienok je však schopný žiť 100 rokov, z ktorých 90 bude aktívne prinášať ovocie.
Výška rastlín je zvyčajne najmenej 15 metrov. Listy - hladké, oválne, majú hustú štruktúru. Na jar kvitnú strom s bielymi alebo krémovými malými farbami zozbieranými v kefke. Macadamia Nuts, v tvare pripomínajúcich lieskové orechy, dozrievajú po 30 týždňoch a majú mimoriadne tvrdú hnedú škrupinu. Jadrá orechského kráľa majú sladkú chuť, ktorá pripomína chuť vanilkovej pečate.
Prečo je macadamia taká drahá
Aké sú boľavé náklady na túto orech? Faktom je, že táto rastlina je z hľadiska starostlivosti veľmi vyberavá. Môže trpieť silným hurikánom vetra prichádzajúcich z oceánu. Zber je dosť namáhavý proces. Bez špeciálnych zariadení, ktoré vám umožňujú dostať sa na vrchol stromu, kde sa nachádzajú kráľovské ovocie, jednoducho nemôžete urobiť.
Ďalším dôvodom na zvýšenie ceny tejto matice je ťažkosti so spracovaním. Ak chcete získať cenné jadro, musíte sa vynaložiť dosť úsilia, aby ste ho vytiahli z škrupiny. Náklady na túto maticu teda dosahujú 30-40 dolárov za kg., A v nízkej úrovni rokov-všetky 50-60. So zvýšením počtu plantáží sa cena postupne znižuje.
Pestovanie Maccada doma
Je zvláštne, že táto rastlina môže rásť doma alebo v skleníku a dokonca dosiahnuť ovocie. Ako výsadbový materiál si môžete vziať zdravé ovocie stromu, predtým, ako som ich vyčistil z pevnej škrupiny a namočil sa do teplého (ale nie horúco!) Voda na jeden deň.
Je potrebné naplniť nádobu pre sadenice so zmesou klenutá a pridať perlitu ako drenáž. Opuchnuté semená by sa mali prehĺbiť do pôdnej zmesi asi dvoma cm. a poskytnúť konštantnú teplotu najmenej 25-260Od. Voda by sa mala napojiť tak, aby bol pôdny substrát neustále vo vlhkom stave.
Ak sú pozorované všetky tieto podmienky, potom sa sadenice objavia asi po jednom a pol až dvoch mesiacoch. Po posilňovaní mladých sadeníc môžu byť transplantované do jednotlivých kvetináčov a umiestnené na južnom okne. Optimálna teplota pre existenciu austrálskeho orecha Macadamia doma je 20-250Od.
Hount of Hazel rastie lepšie, ak ho zalievate raz týždenne s obranou vodou. Bude užitočné z času na čas vytiahnuť rastlinu do otvoreného vzduchu, ale chrániť pred návrhmi. Ak sa po mnohých rokoch neobjavili orechy, nenechajte sa rozladiť. Listy tohto stromu je tiež veľmi dekoratívne a schopné zdobiť akékoľvek domáce dendrarium.
Kde kúpiť a ako uložiť
V bežných supermarketoch je macadamia orech, ktorá je zriedkavá. Malo by sa hľadať v obchodoch, ktoré predávajú výrobky pre zdravú výživu, ekologické stanice, kulinárske butiky.
Macadamia Orech sa zvyčajne predáva v škrupine s rezom alebo otvorom a nevyhnutne so špeciálnym kľúčom. Ale ak bolo možné kúpiť si ho už vyčistené, mali by ste sa okamžite postarať o miesto ukladania najdrahšej orechovej orechy na svete. Pretože makadamia rýchlo oxiduje pod vplyvom kyslíka, v purifikovanej podobe môže rýchlo stratiť svoje cenné vlastnosti.
V škrupine je Kráľovská orech schopná ukladať asi rok a pol za predpokladu, že teplota nebude vyššia ako 100Od. Poškodené orechy vonia nepríjemne, svinský olej. Najcennejšie a najchutnejšie sú orechy pestované na Havaji.
Macadamia a jej liečivé vlastnosti a prospešné vlastnosti
Macadamia a jej vlastnosti sa študujú pozdĺž a naprieč. Výživové vlastnosti makadamie sú jednoducho na nezaplatenie. Výhody tohto plodu spočívajú v vysokom obsahu nenasýtených tukov, stopových prvkov, minerálov a vitamínov. Drahé biele jadro austrálskeho obsahuje 80% olej a 4% cukru. Táto orech je najvýznamnejšou kalorickou medzi príbuznými - 718 kcal na 100 g. Na 100 g. To je:
- Sacharidy - 10g
- Tuk - 76g
- proteíny - 10 g
Wikipedia uvádza, že optimálna norma austrálskej spotreby orechov nie je viac ako 50 g. za deň.
- Makadamia orechov sa vyznačuje vysokým obsahom flavonoidov. Keď sa dostali dovnútra, sa transformujú na antioxidanty a chránia telo pred chorobami rakoviny. Ak pravidelne jete túto orech na jedlo, potom rozpustné a nerozpustné vlákna obsiahnuté v ňom najpriaznivejšie ovplyvní prácu čreva. A komplexné uhľohydráty, ako je hemicelulóza, lignans, amylopektíny, prispejú k normálnej prevádzke tráviaceho systému.
- Nut obsahuje fosfor, ako aj draslík a mangán. Toto sú stopové prvky zapojené do tvorby kostného tkaniva. Preto sa odporúča pridať do dennej stravy starších ľudí pre rophylaxiu osteoporózy.
- Pre normálne fungovanie nervového systému, vlašské orechy z austrálskeho kontinentu - iba nález. Faktom je, že tento cenný plod obsahuje meď, vitamín B1 a nenasýtené mastné kyseliny omega-9. Všetky tieto látky v vyváženom množstve sú regulátory zodpovedné za kognitívnu funkciu mozgu.
- Pravidelné používanie v potravinách znižuje nebezpečenstvo výskytu zápalových procesov muskuloskeletálneho systému v tele. V dôsledku prítomnosti omega-3 mononovaných kyselín v tomto plode prispieva aj v malom množstve k rýchlemu obnoveniu väzov a kĺbov po ťažkej fyzickej námahe.
Použitie v kozmetológii
Neoceniteľný dobrý prínos v kozmetológii. Vďaka jedinečným vlastnostiam výživy a obnovy sa táto orech používa tak nezávislým nástrojom, ako aj v kombinovanej kompozícii.
Kozmetika makadamie je vhodná pre všetky typy pleti, je hypoalergénna a má príjemnú vôňu - vanilkový krémový aróma . Krémy a masky, kde hlavnou zložkou je olej tohto cenného plodu, dokáže pokožku vyhladiť, znížiť hĺbku vrások tváre, zarovnať pleť, znížiť množstvo vyrážok na akné.
Ak aplikujete z tohto orecha každý deň na tvár, potom vďaka vynikajúcemu bieliacim efektom, po chvíli sa veková pigmentácia zníži. Napriek tomu, že makadamia je dosť tučným orech.
Šampóny, balzamy a masky, v ktorých je prítomný olej Macadamia, dokážu vytvoriť skutočný zázrak, vracajúci sa lesk, nádheru a krásu späť. Vylepšenie cirkulácie krvi pokožky hlavy môžu výrobky založené na tejto orech.
Opatrne!
Napriek tomu, že táto orech je veľmi užitočný, ľahko absorbovaný prírodný produkt, niektorí ľudia by ho mali stále používať opatrne. Rovnako ako každá iná orech, aj makadamia môže vyvolať alergickú reakciu.
Nekontrolovaná konzumácia tejto orechy môže výrazne zvýšiť hladinu cukru v krvi, takže ľudia s cukrovkou by ju mali odmietnuť. Sladké makadamia orechy sa určite budú páčiť deťmi. Je však potrebné si uvedomiť, že aby sa zabránilo zastaveniu makadamie v respiračnom trakte dieťaťa, jesť je povolené iba od 3 rokov.
Tehotné ženy by mali používať túto austrálsku pochúťku s opatrnosťou a obmedziť sa na 3-4 jadrá denne. A určite, mladé matky by sa mali počas laktácie opustiť, pretože sa verí, že to môže spôsobiť tvorbu plynov u dieťaťa.
Ako inak používať macadamia
Napriek svojej vysokej cene makadamia-Orech sa aktívne používajú pri varení. Vďaka sladkej chuti sa najčastejšie používa pri príprave dezertov. Vysoká kuchyňa celkom umožňuje použitie tejto orechy v šalátoch, mäse a rybích jedlách. No, jedia to presne tak, v naturálii.
Tento úžasný kráľ orechov môže byť prezentovaný priateľom ako darček. Nezabudnite, že na čistenie od škrupiny nespôsobuje ťažkosti, musíte si vybrať orechy so slotom a pripojiť špeciálny kľúč k súčasnosti. Otvorte maticu jednoducho: vložením do slotu ju musíte otočiť v smere hodinových ručičiek a pevná škrupina sa rozdelí na dve časti. V dôsledku týchto akcií sa otvorí prístup k hodnotnému jadru. Kľúč sa zvyčajne dáva zadarmo pri nákupe orechov.
Austrália domorodcov verili, že láskavé - orechy z horúcich austrálskych lesov - dar bohov pre ľudstvo. A možno sa s tým nemôžete hádať. V opačnom prípade, ak nie božskou prozreteľnosťou, môžeme vysvetliť skutočnosť, že v malom jadre skrytom za hustou škrupinou leží liečivá sila prírody.
