Kde a ako keš
Vsebina
Kasheyu Nuts Obľúbená pochúťka detí a dospelých na celom svete. Ľahko získali svoju popularitu vďaka jedinečnej vkusu a bohatej zložení minerálov, a to aj napriek pomerne vysokej cene. Skutočnosť, že orechy nie sú lacným produktom, jednoducho vysvetľujú - stačí zistiť, kde a ako rastie kešu.
Čo je kešu
Kešu sú indické orechy zo stromu. Napriek názvu, krajina, v ktorej rastie keš, Brazília rastie, ale rastie v iných tropických krajinách. Názov orecha je grécky pôvod Kardia - srdce, vďaka vzhľadu jablka (falošný plod), ktorý pripomína srdce v tvare.
Kešu je vždyzelený strom s nízkymi umiestnenými vetvami, ktorých kmeň v podmienkach trópov môže dosiahnuť 30 m, ale zvyčajne sú v prírode v prírode stromy 10-12 m. Veľké husté oválne listy na dĺžku dosahujú 20 cm a 15 cm široké.
Kešu kvetiny s bledo zelenkavými kvetmi so špicatými okvetnými lístkami, toto obdobie trvá niekoľko týždňov, pretože kvety otvorené striedavo. V závislosti od oblasti rastu kvitne strom od 1 do 3 krát ročne.
Rozsah rastu
Celý svet sa dozvedel o tom, čo to je a kde rastú orechy kešu, pochádzalo z objavovania Ameriky Európanmi, bolo to z vlasti Casey - Brazília, rozšíril sa do mnohých krajín sveta do mnohých krajín sveta. Okrem Brazílie rastú kešu v krajinách západnej a juhovýchodnej Afriky v juhovýchodnej Ázii, kde je to najvhodnejšie podnebie:
- India,
- Vietnam,
- Nigéria,
- Indonézia,
- Irán.
Jedinou poštou -Sovietska krajina, v ktorej indická orech rastie v prírode, je Azerbajdžan.
V súčasnosti sa tieto stromy nachádzajú v 32 krajinách, indiánske orechové plantáže zaberajú viac ako 35 tisíc. km2, Ročne je úroda Kasheyu asi 2,7 milióna. tón.
Ovocie
Kešu je jediná orech na svete, ktorá nerastie vo vnútri plodu, ale vonku, preto je veľmi zaujímavé vidieť, ako rastú kešu orechy. Indická orech má veľmi neobvyklú farbu ovocia žltej ružovej farby podobnú hruške alebo paprike a nazývajú svoje jablkové kešu alebo jablko a jablko. V dĺžke dosahujú 8-12 cm. Avšak nazývanie ovocím alebo ovocím sa v skutočnosti mýli.
„Jablká“ sú celkom jedlé, majú kyslú chuť, veľmi šťavnaté, vláknité, trochu pripomínajúce persimmons. Po zhromaždení sa musí okamžite jesť, takže miestni obyvatelia používajú stopku na výrobu džemov, nápojov, šťavy a kompontov. Nebude to fungovať na tom, aby sa z rozsahu pôvodu dostal jablkový kôš, pretože nepodliehajú prepravám.
Stojí za to opatrne sa bližšie pozrieť na jablko a okamžite sa vyjasní - tam, kde keš. Stojí za to pozrieť sa na jablko a zdá sa, že kešu orechy rastú ako malé jedlé chvosty.
Dozrievanie a spracovanie
Prvá plodina, ktorá je predmetom teplého podnebia, sa objaví na strome 5 rokov po výsadbe, sa zozbiera od polovice -februára do konca apríla. Skutočnosť, že orechy sú zrelé, hovorí, že je červená alebo svetlo žltá.
Kešu má hustú nevedomú škrupinu, hornú, zvýrazňujúcu fenolovú živicu, takže miestni obyvatelia vedia, že nie je možné brať orechy holými rukami, aby sa nedostali chemické popálenie. Preto ich zbierajú kešu, iba špeciálne vyškolení ľudia v ochranných rukaviciach. Pod vonkajším človekom je tiež vnútorná membrána pripomínajúca plást, je to pod druhým, že sa nachádza jedlé jadro.
Po zhromaždení sa orechy predávajú bez škrupiny. Predtým, ako začnú odstraňovať hornú škrupinu, sú kvôli tomu vystavené špeciálnemu tepelnému spracovaniu, jedovatý olej sa odparuje a matica sa stáva bezpečnou, horná škrupina a šupka sa odstránia. Stáva sa to v špeciálnych továrňach.
Aby sa chuť a vzhľad matice nezhoršil, je dôležité správne spracovanie plodiny. Zvyčajne v továrňach obsahuje niekoľko etáp:
- Orechy sa hodia do vriacej vody na pol hodiny, takže horná škrupina je ešte tvrdšia a bolo ľahké ju odstrániť.
- Tepelné spracovanie pri teplote 70 s, vďaka tomu sa vnútorný škrupina ľahko odstráni.
- Triedenie podľa veľkosti.
- Balík.
Pred balením sa orechy niekedy pozrie alebo aromatizované.
Kosénska kultivácia v Rusku
V prírode kešu rastie iba v trópoch, takže jeho rast v Rusku je takmer nemožné, pretože takáto klíma je smrteľná, pretože teplota pod 7-5 stupňov je pre neho smrteľná. Ak však vytvoríte podmienky blízko svojej vlasti, pravdepodobnosť, že rastlina prežije. Preto v Rusku kešu rastie iba v skleníkoch.
Propagované kešu so semienkami, ktoré sú klíčivé pred výsadbou v zemi. Aby to dosiahlo, musia byť umiestnené vo vode 48 hodín, čo by sa malo meniť každých 12 hodín. Je dôležité si uvedomiť, že v procese namáčania do vody vstupuje kazeta, ktorá v kontakte s kožou rúk spôsobuje popálenie.
Keď sú semená pripravené na ich zasadenie v malých kvetináčoch, nie viac ako 2 litre, pôda by mala byť ľahká a dobre vypustená, pretože vlhkosť by nemala byť vydaná. Viac ako 1 semeno by sa nemalo umiestniť do hrnca. Ak sú splnené všetky podmienky, potom po 14-25 dňoch klíčko rastie nad zemou.
V akomkoľvek sadeniciach na smrť, mal by byť umiestnený na slnečnom mieste a neustále kontrolovať úroveň vlhkosti, klíčky sa musia pravidelne striekať a voda by sa mala pridať do paliet pod hrncami. Nemali by sme zabudnúť na kŕmenie rastliny - za to sú vhodné bežné hnojivá pre domáce rastliny.
Semenáky by sa mali skladovať na tienistých miestach, ale keď strom rastie, ľahko toleruje najpriaznivejšie lúče slnka. Je dôležité nezabudnúť na jeseň rezať dospelé rastliny.
Predpokladom normálneho rastu a kvitnutia stromu je konštantné slnečné svetlo, pobyt v tieni je prípustný iba v mimoriadne krátkom čase. Ak indická matica dostane dostatok slnka, potom rastie veľmi rýchlo a za priaznivých podmienok za pár rokov môžete vyzdvihnúť prvú plodinu. Hneď ako orechy dozrievajú „jablká“, kešu sa spadnú na zem.
V obvyklom klimatickom prostredí kvitne strom od stredného konca mája. Produktivita bude hodnotená z procesu samoobrubenia. Ak sa v Rusku v skleníkoch pestuje indická matica, malo by sa vykonať umelé opelenie.
Užitočné vlastnosti orechov
Kešu majú minimálny tuk zo všetkých orechov - 45%, bielkoviny obsahujú 17%, ich zloženie zahŕňa vitamíny B, vitamín A, železo, zinok a vápnik.
Vďaka tomuto zloženiu sú jedným z vodcov medzi orechmi v užitočných vlastnostiach. Medzi nimi:
- Vylepšuje pamäť,
- normalizuje prácu srdcového svalu,
- Zvyšuje imunitu,
- posilňuje zuby a kosti.
- Má antivírusový účinok.
Aj keď kešu obsahuje tuk menej ako iné orechy, nemusí ho zneužívať, pretože ide o kalórií - 643 kcal na 100 g. Môže sa konzumovať v syrovej aj vyprážanej forme a olej extrahovaný z týchto orechov nie je nižší v popularite s Arachy. Chuť orecha nie je podobná navzájom, sladká s pikantnou notou a pri vyprážaní sa prejavuje ešte sladšia chuť.
Nestojí to za jesť príliš veľa orechov - nie viac ako 50 gramov za deň, inak môžete vyprovokovať výskyt problémov s trávením.
Nezvyčajné používanie orechov
V trópoch môžete často nájsť a nie celkom známe používanie kešu. Používa sa preto ako zložka pre atramentové tetovanie, bradavice sa vyberú na Haiti, používajú sa v Peru na liečbu chorôb hrdla a vo Venezuele sa používajú na liečbu rán. V vlasti indického orecha - v Brazílii je to silný afrodiziakum a liek na cukrovku.
Okrem chutných orech. Neprijateľné časti tiež nezmiznú zbytočne - škrupina prechádza do spracovania a kardiolový olej sa z neho extrahuje, čo našlo jeho aplikáciu v medicíne a technológii.
Kešu sú skutočným skladom prospešných látok a vitamínov, zdrojom antioxidantov a úžasným doplnkom potravín, je navyše veľmi chutný, takže je mimoriadne populárny na celom svete.
