Ako variť kávu v kávovar geyser, ktorý je lepšie kúpiť mletú kávu pre gejzír
Vsebina
Kávové gadgety pracujúce na princípe geyser sú veľmi populárne. Spotrebitelia si všimnú pekný dizajn zariadení, rýchlosť varenia, jeho chuť a aróma. Napriek širokej sláve má len málo ľudí, ako variť kávu v kávovaroch gejzírov.
Zásada prevádzky
Moderní výrobcovia ponúkajú široký výber kávových strojov, ale sú drahé a zariadenia pre domácnosť veľmi strácajú chuť nápoja. Výrobcovia kávy Heiser sú hodná alternatíva. Tieto zariadenia používajú 90% talianskych rodín. Sú tiež populárne v USA, Austrálii a západnej Európe.
Prvé zariadenia sa objavili na začiatku 19. storočia. Neskôr Alfonso Byletti prišiel so špeciálnou formou a dizajnom, ktorý prežil dodnes. Bialetti boli v Taliansku veľmi populárne. Dnes v predaji nájdete výrobcu kávových kávovarov vyrobených z nehrdzavejúcej ocele so sklenenou alebo keramickou hornou bankou a priehľadným plastovým vekom. Taliansky hliníkový bialetti však stále zostáva vodcom.
„Geyser“ pozostáva z troch prvkov:
- nádoba na vodu;
- filter;
- Nádoba na pripravenú -vytvorenú kávu.
Proces prípravy nápoja spoločnosťou Geyser Coffee Machines obsahuje dve fázy:
- Vriaci. Keď sa zahrieva, voda sa rozširuje a stúpa pozdĺž skúmavky na mleté zrná.
- Prechádza filtrom, horúca voda varí brúsenie a naleje sa do hornej nádoby.
Mnoho ľudí si myslí, že je ľahké variť kávu v talianskom „Geizer“. Ale aby sa dosiahol kvalitný produkt, sú potrebné skúsenosti a zručnosti. V tomto prípade je dôležité zvoliť si správny teplotný režim, brúsenie a optimálny čas varenia.
Pokyn krok za krokom
Zariadenie sa ľahko používa:
- Pred prípravou kávy v kávovar Geyser je potrebné ju rozobrať.
- Nalejte vodu do spodnej nádoby, ale nie na okraj. Je lepšie nepridávať, inak kávovar pri varení spojí kuchyňu.
- Nainštalujte sieťový filter.
- Brúsiť a nalejte kávové zrná do filtra. Nemusíte zhutňovať, inak dostanete hustú vrstvu, ktorá sťažuje vykonanie procesu varenia. Zrny sú zvyčajne brúsené na veľkosť kryštálov morskej soli.
- Zmeraná lyžica rozdeľuje kompozíciu. To je potrebné pre jednotný prechod pary.
- V závislosti od typu vykonávania by sa mal kávový hrniec zostaviť a umiestniť na kachle alebo je zahrnutý do výstupu. Nápoj sa varí na miernom ohni.
- Po príprave gejzírovej kávy by ste mali odstrániť zo sporáka. Je vhodnejšie variť pauzu „podľa ucha“. Ak je kávovar „mimo miesta“, znamená to, že para vstúpila do nosa, povzbudzujúci nápoj je pripravený. V tomto ohľade je príprava kávy v kávovaroch Geyser pre Turkov pohodlnejšia. Hlavná vec je pamätať na to, že nie je možné otvoriť veko hornej časti - je plné popálenín.
- Na zastavenie extrakcie môže byť konvenčný kávovar umiestnený na mokrý uterák alebo násilne ochladený, čím sa spodná časť spustí do nádoby so studenou vodou. S elektrickým kávovarom sa takéto číslo neprejde. Bude musieť počkať, kým sa to ochladí sama.
Spočiatku nemôžete zavrieť kryt auta vôbec - to nebude pokaziť chuť, ale naučí sa rozpoznať zvuky začiatku a konca procesu varenia.
Odpoveď na otázku, koľko času je potrebné na varenie kávy v kávovar Geyser, odborníci poskytujú priemerné údaje, konkrétne 5-7 minút. Môže sa naliať do šálok až po úplnom dokončení procesu varenia. Predtým je lepšie pripraviť kruhy s vriacou vodou alebo teplú vodu, takže káva bude chutnejšia.
Funkcie varenia
Ak sa chcete naučiť, ako správne variť kávu v kaviarni Geyser, prvýkrát, keď musíte experimentovať. Existuje niekoľko faktorov, od ktorých závisí chuť, aróma a typ hotového nápoja.
- Mletá káva - mali by ste si vybrať medzi stredným a veľkým mletím. Malý alebo ten, ktorý nie je vhodný na kávu.
- Studená alebo horúca pivovar - rýchlosť prípravy, čas extrakcie a zároveň chuť kávy závisí od teploty vody.
- Objem - Geyser Turks majú veľký rozsah veľkosti. Je vhodné zvoliť si ten, ktorý zvára nápoj naraz. Veľké spotrebuje príliš veľa kávy.
Fanúšikovia originálnych vkusov odporúčajú pridávať korenie. Môžete použiť rôzne možnosti - klinčeky, biele korenie, muškátový oriešok, škorica a ďalšie exotické roztoky.
Pivovarníctvo
Najjednoduchší a najobľúbenejší spôsob. Studená voda sa naleje do dolnej banky, najlepšie filtrovaná. Pre nedostatok neocelu vyjde z žeriavu, ak nie je príliš mäkký/tvrdý. Takáto voda takúto vodu neohrozuje, ale môže zmeniť chuť pripravenej kávy, ďaleko od lepšej.
V dôsledku nízkej teploty sa nápoj uvarí dlhšie. Ale všetky prvky gejzírového turečtiny vrátane filtra rýchlo zahrievajú. Mletá káva počas prípravných procesov mierne a začína horkú. V dôsledku dlhodobého vône je chuť a aróma lepšie odhalené. Káva je silná, hustá a intenzívna.
Tento princíp varenia je vhodný pre tých, ktorí radi pridávajú mlieko pri varení. Výstupom je viac chuti „kávy“.
Horúci varenie
Táto metóda bude osloviť tých, ktorí radi varia čistú čiernu kávu a experimentujú s rôznymi odrodami a ich vkusom. Najprv musíte variť vodu a potom ju nalejte do spodnej nádoby. Potom opatrne zostavte kávovar a zapnite malý oheň. Musíte byť opatrní - vriaca voda rýchlo zahrieva kov, takže spodná časť nádrže v priebehu niekoľkých sekúnd je horúca. Je vhodné použiť zaistenie alebo uterák.
Vzhľadom na to, že voda rýchlo vrie, nápoj sa varí rýchlejšie. Káva v kávovar Geyser neopaľuje, ukázalo sa, že chýba mäkká, horkosť a vôňa „spálenej“. Ak máte radi intenzívnejšiu chuť, môžete znížiť oheň. Takže proces varenia bude dlhší.
Táto metóda vám umožňuje pripraviť špeciálnu kávu. Nerušuje drahé zrno a lepšie odhaľuje jeho vlastnosti.
Recepty na kávu
Existuje niekoľko receptov na kávu Geyser Coffee Makeup Coffee:
- Espresso. Ak chcete uvariť túto silnú kávu, budete musieť zásobiť priemernú brúsku približne 8 g. 20-30 ml vody. Ak je to potrebné, môžete pridať citrón alebo škoricu.
- Cappuccino. Na varenie klasického cappuccina je potrebné naliať 50 ml mlieka do hrnčeka s pripraveným espressom. Je dovolené pridať sirupy a škoricu podľa chuti.
- Frapt. Ak chcete správne pripraviť nápoj, musíte poraziť časť espressa, 15 ml smotany a ľadu v mixéri. Nalejte túto hmotu do pohára s malým množstvom ľadu na dne. Podľa chuti pridajte cukor.
- Mokko. Najprv sa do hrnčeka naleje 15 ml čokoládového sirupu, potom sa pridá časť espressa a 30 ml teplého mlieka. Na konci vyzdobte šľahačkou a nastrúhanou čokoládou.
- Laté. Na prípravu nápoja musíte naliať 80 ml penového mlieka do hrnčeka a potom časť espressa s tenkým prúdom. Ak sa všetko robí správne, dostanete kávu s tromi hraničkami: mlieko, espresso, penové mlieko.
Nápoj si môžete pripraviť podľa tradičného receptu a pridať do neho prírodné zosilňovače príchutí, ako je med, alkohol, korenie. Ak sa chcete dozvedieť, ako pripraviť vynikajúcu kávu v kávovaru Geyser, musíte vykonať všetky vyššie uvedené odporúčania.
