Slo.Againing.com


Káva v turku: ako variť a recepty na domáce varenie

Vsebina

Výber Turkov

Čerstvá a chutná káva je prvá asociácia, ktorá sa vyskytuje pri myšlienke intenzívneho a plodného ranného vzostupu. Ale skutoční milovníci kávy vedia, že nie je také dôležité prítomnosť nápoja pri raňajkách ako proces jeho prípravy. Jednoduchá rozpustná káva nedáva kúzle, ktorá sa nachádza, pripravená na pozorovanie. Aby ste sa rozjasnili každé ráno, zistíme, ako uvariť kávu v Turku doma. Ako variť vynikajúcu kávu v Turku - účinok zrna a brúsenia

Výber Turkov

Rovnako ako každá firma, Cook of Coffee si vyžaduje predbežnú prípravu. Začína sa výberom a získaním správnych plavidiel - Turkov (tiež nazývané Jezva). Vlastnosti jeho vzhľadu:

  • zúžený krk, vďaka ktorému sa zem usadí a aróma zostáva;
  • široké dno, ktoré umožňuje rovnomerne zahrievať obsah;
  • Dlhá drevená rukoväť určená pre pohodlné prenášanie.Krok -By -rýchlosť metódy výroby kávy v Turku

Pri výbere Turkov sa oplatí venovať pozornosť materiálu, z ktorého sa plavidlo vyrába. Mal by mať hrubé steny a mať dobrú tepelnú vodivosť. Turky nájdete v inom cenovom rozpätí. Nie všetci majú dobrú kvalitu, ale každý milovník kávy môže nájsť vhodný pre seba. Rozlišujú sa nasledujúce typy:

  1. Nehrdzavejúca oceľ. Jeho plusy sú nízke náklady, pevnosť a varenie bez zvýraznenia škodlivých látok. Nevýhody - je horúco rýchlejšie, káva sa nerovnomerne zahrieva.
  2. Hliník. Možná alternatíva k nehrdzavejúcej oceli kvôli jej cene a odolnosti voči opotrebeniu. Nestojí to však za použitie, pretože tento proces je sprevádzaný reakciou s akýmikoľvek výrobkami. To môže poškodiť iba zdravie.
  3. Keramika. Pre varenie kávy je skvelá voľba, ale Turci z keramiky sú krátke, pretože materiál je veľmi krehký.
  4. Meď. Perfektné riešenie pre pomer ceny a kvality. Kľúčové charakteristiky takýchto Turkov vám umožňujú rovnomerne pripraviť nápoj, bez toho, aby ste sa uvarili. Má tiež príjemný vzhľad.
  5. Hlina. Hlavnou nevýhodou je, že steny sú impregnované chuťou a vôňou zŕn, takže by ste v takejto nádobe nemali variť rôzne odrody kávy.
  6. Striebro. Perfektne sa vysporiadajú s prácou, ale ich náklady sú oveľa vyššie a na udržanie pôvodného stavu sa vyžaduje aj pravidelné čistenie.

Ako variť vynikajúcu kávu v Turku - účinok zrna a brúsenia

Chuť hotového nápoja priamo závisí od výberu kávových zŕn. Všetko záleží iba na túžbe kupujúceho: koľko mäkkej, hrubej, voňavej kávy by mala byť. Kritériá výberu:

  1. Stupeň vyprážania. Čím viac zŕn, tým silnejšia je káva.
  2. Brúsenie. Môže byť veľký, stredný, malý alebo super -mletie. Posledné dve možnosti sú ideálne pre Jezvu. Čím menej brúsenia, tým hrubší je nápoj.
  3. Rozmanitosť. Na trhu sú uvedené dve odrody - arabica a robustné. Arabica má mäkšiu a tenkú arómu. V robustnej - viac kofeínu a pevnosti.

Ak je to možné, je žiaduce zvoliť celé zrná. Je lepšie smažiť a brúsiť sa elektrickou alebo manuálnou kávou na základe vašich vlastných preferencií. Takže lepšie pochopíte, čo sa vám v zrnách páči.

Je potrebné uložiť mletú kávu v uzavretých (vákuových) balíkoch, aby sa obmedzil kyslík z expozície. Zrná pozemky by sa mali používať tri dni. Je lepšie zásobiť sa iba na kávu na varenie jednej času v Turku.

Krok -By -rýchlosť metódy výroby kávy v Turku

Klasický spôsob varenia kávy v Turku doma obsahuje šesť etáp:

  1. Vopred ohrievané mleté ​​zrná v Turku, aby ich nechali otvoriť.
  2. Nalejte studenú vodu na základe podielu: jedna čajová lyžička 100 ml nápoja. Je lepšie to nepreháňať, inak to bude tvrdo fungovať.
  3. Podľa potreby pridajte cukor, škoricu a ďalšie prísady.
  4. Uvariť na miernom ohni, kým sa neobjaví pena a zvyšuje sa.
  5. Predtým, ako ho naliate, musíte dať hrubý. Môžete urobiť pár klepania na stôl.
  6. Podávajte hotový nápoj v predhriatej šálke.

Káva sa varí na elektrickom sporáku asi 10-15 minút. Na plyne môžete variť rýchlejšie.

Základné pravidlá

Na prípravu chutného nápoja z kávy doma je potrebné dodržiavať niekoľko pravidiel:

  • Ak sa varí, musíte neustále monitorovať kávu, aby ste zabránili varu. V opačnom prípade pena zmizne.
  • Je lepšie, aby hladina vody nedosiahla úzky krk. Akonáhle je nápoj v kontakte so vzduchom, živiny sa začnú odparovať.
  • Nápoj dosiahne svoju pripravenosť, keď pena stúpa. Tento proces zopakujte trikrát.

Stojí za to tiež vedieť: Čím dlhší čas varenia kávu na zrno, tým chutnejší sa nakoniec dopadne.

Ako variť v keramickom Turku

Nebudeme v etapách, aby sme zvážili recept na kávu v keramickom Turku domu. Nápoj sa varí, rovnako ako v iných druhoch krvných ciev. Musíte však poznať niekoľko funkcií tohto materiálu, aby ste pripravili lahodnú kávu na obilie.Základné pravidlá

Môžete variť s takým Turkom v každom dome. Môžete variť kávu tak na plynovom alebo elektrickým sporákom aj v mikrovlnnej rúre. Nemôže sa však použiť na indukčné dosky.

Nedovoľte ostrý teplotný rozdiel v keramických Turkoch. Na horúce povrchy nemôžete dať studené plavidlo. Musíte sa zohriať krok za krokom, môžete cez oheň.

Keramika je odolná voči zahrievaniu, ale veľmi krehká. Robte v nej opatrne kávu, nedovoľte šokové zaťaženie.

Recepty na kávu v Turku

Existuje niekoľko spôsobov, ako variť kávu v Turk, ktoré pomáhajú lepšie otvoriť zrná a urobiť nápoj zaujímavejším a voňavejším. Všetko záleží na vašich vlastných preferenciách a na jednorazovom čase. Kávu môžete variť s rôznymi objemovými prísadami, krok za krokom zmeniť proces varenia. Vždy sa to dozviete v sieti a objavte najlepšiu voľbu.

Ale vždy najobľúbenejšie možnosti, ako správne uvariť kávu v Turku doma, zostávajú:

  • V turečtine;
  • V arabčine;
  • Vo Viedni;
  • Vo Varšave;
  • V Brazílčine.

Turecký

Kde, ak nie v Turecku, budete môcť nájsť najlepší nápoj na kávových zrnách. Je to perfektný spôsob varenia pre tých, ktorí milujú silnú a silnú kávu. Navyše, jeho pevnosť by sa nemala podceňovať: Nie každý vie, ako ho piť aj z obslužného pohára, stojí za to zabudnúť na asi polovicu každodenných nádob.Ako variť v keramickom Turku

Učí sa v turečtine, aby ste varili kávu v Turku správne a chutné nie je ťažké, len krok za krokom, aby sme pochopili vlastnosti čajových listov. Na jeho varenie je vhodná iba prírodná káva z obilia s veľmi malým brúsením. Z tohto.

Je potrebné variť takto:

  • Varte 50 ml vody v ohni a ochladte až 40 stupňov;
  • Pridajte mleté ​​zrná a kardamóm (podľa chuti), premiešajte;
  • Nasaďte na sporák a počkajte, kým sa pije nápoj (potrebujete penu);
  • Rýchlo odstráňte z ohňa, posuňte penu vytvorenú do šálky a znova ju vložte;
  • Robte to tak 2-6 krát;
  • Turk nechajte tri minúty a potom nalejte do riadu s hotovou penou.

Arab

Vyrábať kávu v Turku ako v arabských tradíciách je tiež ľahké. Arabi sú znepokojení procesom varenia prírodnej kávy. Na základe - správne zrná, ktoré sú samy o sebe, zostanú iba to najlepšie a brúsiť prášku.

Krok -By -metóda varenia je nasledovná:

  • V jazzovom smažení cukor, kým sa nedosiahne zlatý odtieň (druh karamelu);
  • Pridajte 75 ml studenej vody;
  • Zmiešajte všetko a priveďte do varu;
  • Zmiešajte kávu a kardamóm v pomere 1: 0,3, pridajte k tekutine;
  • Uvarte sa, kým sa pena nezvýši, vyberte z tepla a preneste ju do riadu;
  • Opakujte trikrát.

Po príprave kávy vyberte trávnik z ohňa a rozliate horúci nápoj do šálok, pridajte štipku škorice na vrchu.

Brazílsky

Prejdime na cestu, ako variť kávu v turečtine v brazílčine. Predtým, ako sa presuniete na recept na krok -By -rýchlosť, musíte pripraviť dve integrálne ingrediencie:

  • Čierna čokoláda (môžete variť kávu s kakaom);
  • šľahačka;
  • rum.

Ak chcete variť jednu šálku kávy, podniknite nasledujúce kroky. Zmiešajte 125 ml studenej vody s kakaom a cukrom. Zmiešajte a potom pridajte polievkovú lyžicu kávy. Výslednú zmes vložte do Turka na sporák a zahreje sa, až kým pena nevyrastie. Stiahnite hotový nápoj, aby ste neopustili sediment, a nalejte do šálky. Pridajte rum a šľahačku (alebo zmrzlinu). Recepty na kávu v Turku

Vyrobte si kávu s rumom, môžete iba krok za krokom splniť celý proces varenia bez poslednej fázy. Rum sa pridáva len pre chuť, všetky ostatné vlastnosti kávy Elixir zostanú nezmenené.

Viedenská (šľahačka)

Ak chcete pripraviť kávu v Turku ako v Rakúsku, budete potrebovať:

  • brúsené zrná spočiatku vyprážané do hnedého odtieňa;
  • Pomarančová kôra;
  • škorica;
  • 50 gr. smotany šľahací na hustotu.
    Turecký

V etapách vykonávame nasledujúce akcie:

  1. Začnite variť kávu v Turku podľa akéhokoľvek receptu, ktorý sa vám páči (v pomere 2 hodiny.l. 200 ml).
  2. Nalejte do šálky a podľa potreby pridajte šľahačku - cukor;
  3. Pridajte na vrch a škoricu. Môžete zdobiť navyše, ako prichádza k vašej hlave - čokoládová, dražové orechy, orechy.

Varšava

Spôsob prípravy kávy vo verši existuje v dvoch variáciách. Zvláštnosťou receptu je pridať ďalšiu prírodnú zložku - ghí.

V etapách zvážime, ako variť kávu v Turku s roztaveným mliekom a mliekom, a porovnajte ich s chuťou.

Bude potrebný prvý recept:

  • Zahrievajte mlieko v Turku, vyhýbajte sa tvorbe peny;
  • Pridajte 2 lyžice. lyžice mleté ​​kávové zrno, celá lyžica obyčajného cukru a 1/3 - vanilka;
  • Nasaďte pomalý oheň a počkajte na vytvorenie peny;
  • Odstráňte z kachlí a proces zopakujte trikrát;
  • Nalejte do širokej šálky a ozdobte čokoládovými lupienkami.

Možnosť varenia s mliekom v prvej fáze zahŕňa klasický spôsob prípravy vody v pomere 100 ml za 2 hodiny. polievkové lyžice. Namáhajte výslednú tekutinu. V druhej fáze musíte pripraviť ghí: zahrievanie pred varením. Horúce mlieko a kávové nápoje premiešajte v teplej šálke.

Lahodné recepty

Okrem klasických možností v sieťových priestoroch môžete ľahko nájsť možnosti pridávania ingrediencií, ktoré sa nachádzajú takmer v každom byte;

  1. S cesnakom. Proces varenia je totožný s tureckou metódou, ale najskôr musíte pridať štvrtinu cesnakovej ponuky.
  2. S medom. Spočiatku rozpustite med v teplej vode v pomere 1 hodinu. Lyžica so 100 ml. Na výslednej zmesi pripravte kávu v tutoch.
  3. S škoricou/kardamomónom. Korenie a mletá káva nalejte do Turku a zahrievajte. Po pridaní vody a varte podľa klasického receptu.
  4. S karamelom. Zahrejte 15 g cukru v Turku, pravidelne sa trasie. Keď sa vytvorí karamelový sirup, nalejte vodu a pridajte kávu, premiešajte. Varte rovnako, v turečtine.

Arab

Ak chcete začať ranné chutné a energické, stačí mať Turk, prírodnú kávu a trochu času. Iba desať minút a budete mať pocit, že zakúpený rozpustný prášok sa nedá porovnávať s správne uvarenou kávou.

Daj v družabna omrežja
Podobno
Slo.Againing.com / Záhradný