Jedlá na varenie kávy
Nikto nerozumie pravde, kým nebude chutiť kávovú blaženosť. Príprava osviežujúcej voňavej kávy dnes nie je problém. Hlavnou vecou v tejto kávovej záležitosti je zistiť, v čom je káva varená, aký je názov zariadenia, ako aj zvoliť správnu metódu.
Stroj na kávu
Prvá vec, ktorá príde na myseľ, je získanie kávy. Zdá sa, že zariadenie, ktoré dokáže brúsiť kávové zrná, na presné vypočítanie množstva vody a kávového prášku, vyrobiť cappuccino, za dve minúty, nemá žiadne nedostatky. Ale nie je to tak. Fanúšikovia variácií kávy alebo exotických receptov s pridaním rôznych ďalších ingrediencií si všimnú, že stroj, ktorý je jasne sledovaný naprogramovaným algoritmom, úplne eliminuje možnosť experimentovania s chuťou nápoja a samotné zariadenie môže stáť dosť drahé.
Poháňaný kávovar
Kávovar Driper je vynikajúcim riešením pre tých, ktorí nie sú zvlášť pripevnené na espresso. Tento typ kávovaru bol vynájdený späť v roku 1800 ako duchovný z Francúzska. Svet, ktorý prešiel sériou vylepšení. Je to pozoruhodné, ale tento kávovar získal najobľúbenejšiu najobľúbenejšiu v Spojených štátoch. Každé ráno sa ráno začínajú milióny Američan.
Princíp prevádzky konvenčného kávovaru Kvapkania je založený na metóde Percot (Strait). Takýto kávovar pozostáva z nádrže na vodu, vykurovacieho prvku, priehradky, kde je filter s mletou kávou a bankou umiestnený na dokončený nápoj. Vyhrievaná horúca voda prechádza cez filter s kávou, nasýtená jeho chuťou a arómou. Moderné modely sú vybavené ohrievaným skleneným kávovým hrncom. A úplne pokročilé kvapalé výrobcov.
Výhody tohto spôsobu varenia kávy zahŕňajú neznesiteľnú spoľahlivosť dizajnu a ľahké použitie. Hlavnou výhodou kávy od kávového výrobcu je však konštantná kvalita nápoja. Možno jedinou negatívnou z tohto spôsobu varenia kávy je určitá strata arómy a chuť odrôd elitnej kávy.
Geyser Coffee Maker
Kávu môžete variť v So -Called Geyser Coffee Maker. V Taliansku, kde bol vynájdený tento spôsob varenia kávy, kovový džbán, ktorý vybuchol vriacim prúdom zo strednej časti zariadenia, nie je vôbec spojený s gejzírom. Vo svojej vlasti sa nazýva „La Moka“ alebo „Moka Pot“.
Znalci kávy sa týkajú tejto metódy nejednoznačného varenia nápoja, čo vysvetľuje skutočnosť, že vriaca voda výrazne zhoršuje kvalitu kávy. Napriek tomu je tento typ kávovaru veľmi populárny, najmä na polostrove Apennine.
Tradične je taký kávovar vyrobený z hliníka. Môže sa použiť na plynové alebo elektrické kachle. Avšak s vynálezom indukčných dosiek, ktoré „nevidia“ hliník, bolo potrebné urobiť tento dizajn z iného materiálu. Tak sa objavil moka hrnca vyrobený z nehrdzavejúcej ocele. Niektoré kávové stroje nehovorí o hliníkovom hliníkovom kávovar.
Francúzska tlač
Francúzska tlač je elegantný vynález francúzštiny, ktorý umožňuje nielen vychutnať si chuť kávového nápoja, ale tiež premeniť proces varenia na skutočný kávový obrad.
V patente na tento vynález, ktorý, napodiv patrí talianskym remeselníkom Attilio Kalimani a Guilio Coin prvok, pohybuje sa dolu plavidlom, aby sa rýchlo oddelila káva hrubá od hotového nápoja.„„
Možno je to najjednoduchší spôsob varenia kávy. Aby ste si mohli pripraviť nápoj vo francúzskom tlači, stačí na to, aby ste mali prírodnú mletnú kávu, mierne ochladenú vriacu vodu a pár minút voľného času.
Aeropress
Aeropress trochu pripomína francúzsku tlač, pretože v nej neuvaria kávu, ale varí sa. Jeho víťazný sprievod sa začal pomalým vstupom v roku 2005 a v roku 2008 sa už konali turnaje svetovej kávy v tomto zariadení medzi najvýznamnejšími baristami sveta.
Vymyslel to zariadenie na kávu Miracle, americký vynálezca pracujúci na vytváraní pneumatických hračiek. Raz premýšľal o tom, ako získať kávu, bez kávového stroja, prišiel k vytvoreniu zariadenia, ktoré v skutočnosti pracuje na princípe injekčnej striekačky.
Ak chcete získať dokonalú kávu, stačí sa riadiť niekoľkými pravidlami:
- Pre aeropress si musíte zvoliť kávový prášok stredného mletia;
- Pre úplné zverejnenie chuti a arómy nápoja by teplota vody mala byť pomerne vysoká - 900Z;
- Aby sa predišlo výskytu chuti papiera, pred varením je potrebné navlhčiť filter horúcou vodou;
- Tlak piestu sa vykonáva do 30 rokov.
Aby ste nemali ťažkosti s touto metódou na prípravu nápoja na kávu, potom sa raz prispôsobte zariadeniu.
Žlt
Neodpíšte z účtov najlepšiu dobrú Jazvu. V Rusku sa tieto orientálne jedlá na prípravu kávy zvyčajne nazývajú „Turk“. Niektoré gurmáty prijímajú prípravu kávy iba v nej. Navonok, toto varenie kávy vyzerá ako vedro so širokým dnom a úzkym krkom, bez veka. Tradične najlepšou voľbou je kované Jeza. Má extrémne hrubé dno a trvanlivé, zdobené stúpačkami, steny. Bude možné ho kúpiť, pokiaľ na východnom bazári a za veľmi značné peniaze. Keramické Turky a pečiatkové Jerses z medi a cínu, ktoré spracúvajú vnútornú stranu vedra, sú v prístupe.
Jezva preložená z turečtiny znamená „horúce uhlie“. Avšak na prípravu kávy v Jezve sa používa uhlie, ale horúci piesok v špeciálnom plechu na pečenie. Po varení kávy je Jezva okamžite odtlačená na pár minút. Výsledkom je, že tieto jednoduché manipulácie sú neuveriteľne chutné, nasýtené nápoj pre jeden alebo dva šálky.
Príprava kávy v jazzke dáva experimentom bezplatnú rekul. Existujú stovky receptov na výrobu voňavého nápoja v Turku, kľúčovými bodmi v tomto procese sú však stále skúsenosti a výber vysokej miery miešania.
Kemex
Kemex je dosť zvláštna nádoba na varenie kávy. Dostal svoje meno od anglického slova chemex - chémia. Nápoj v ňom je takmer dokonalý. Vymyslel ho vedec chemika Peter Shrot, ktorý vybudoval dizajn laboratórnych jedál a sklenených lievikov. Prvá skúsenosť s týmto zariadením nebola zvlášť úspešná. Napriek vynikajúcej káve bol dizajn nepríjemný.
Neskôr vedec s pomocou koženého chytenia namiesto rukovätí pripevnil sklenený lievik so špeciálnou drážkou do banky, cez ktorú bol prepustený vzduch prepustený. Na samotnej banke sa objavila rímsa - nameraná značka pre presnú dávku tekutiny.
Toto štýlové kávové zariadenie dnes vyrába spoločnosť Chemex Corporation a rôzne čínske spoločnosti. Pôvodný Kemex, podobný plavidlu alchymistu, sa dá rozlíšiť zadržaním, ktoré sa teraz vyrába výlučne z cenných druhov dreva. Osoba, ktorá sa chce stať vlastníkom neobvyklého doplnku kávy.
Káva
Ak chcete prekvapiť priateľov vzrušujúcou šou, môžete variť kávu pomocou neobvyklého zariadenia - sklenený sifón. Vo francúzštine sa nazýva Gabet. Tieto úžasné jedlá na kávu čoskoro oslávi 200 rokov.
Dizajn sú dve banky, ktoré sú spojené rúrkou. Voda sa naleje do spodnej banky, mletie kávy sa vloží do hornej časti. Voda spolu s vzduchom v dolnej banke je zahrievaná alkoholom alebo plynovým horákom a pod tlakom sa pohybuje do hornej banky. Keď sa zahrievanie zastaví, zváraný nápoj sa vrhá späť do spodnej banky.
Z dôvodu zábavy procesu sa tento spôsob varenia voňavého nápoja používa na prilákanie pozornosti hostí v baroch a kaviarňach. Napriek tomu, že prípravu kávy v tomto zariadení nemožno nazývať zložitá, sifóny sa používajú iba na estetické gurmáty pre dom. Navrhovanie tohto zariadenia je navyše veľmi vynikajúce a cesty.
Medzi obrovské množstvo možností nápojov na kávu vždy existujú recepty, ktoré budú mať radi najnáročnejšiu labužnicu podľa chuti. Nebojte sa pokúsiť sa variť, experimentovať a cvičiť pri príprave tohto aromatického nápoja. A čo a ako sa varí káva a čo sa nazýva iba detaily.
